建立

Rajada“熏黑”

牛群是非常好,孩子们很喜欢,因为它有刺。这是一个食谱,我学会了做居住在法国,而我一次,然后重复这里(有一些变化)。

配料

  • 每个人的一个翼牛群(如果非常大的牛群,一半就够了)
  • 曼特加
  • 1/2玻璃醋
  • 驴蹄草
  • 奥利D'奥利瓦

阐述

原来的配方是煮熟第一牛群在很短的鱼汤(用凉开水,放汤,鱼,当它开始煮热,静置5分钟)。在我的适应加泰罗尼亚美食,炒咸鱼和面粉的大蒜味的油中去就行了。

一旦牛群熟,酱就完成了。拿奶油,酸豆和醋,并降低所有。当我觉得好面子Salseta前,在离火。

要使用它,s'emplata牛群与续随子酱浇灌。

法国人所说的“黑油”,因为醋熏黑不黄油。黑酱油的画面,一群不是因为我用白葡萄酒醋做(这是黑色)。

这道菜是非常美味的惊喜客人或家庭,为他们的口味与其他鱼不同。

苯教的利润!


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