Recepta de cuallada de licor d'arròs

三角洲收割者米酒凝乳

Aquesta és una recepta creada per l’Hotel Rull de Deltebre i la Vanessa Curto de La Botiga de l’Ebre. Queda súper bona i no és complicada de fer. Espero que us agradi!

三角洲收割者米酒凝乳

Autor de la recepta: 蒙塞·彭罗亚Categoria: 一般美食: 地中海
口粮

4

准备时间

minuts
烹调时间

minuts

La quallada són unes postres làctiques elaborades amb llet quallada per l’efecte d’un quall extret de l’herbacol, un tipus de card. Es tracta d’un producte similar en continguts nutritius a la llet.

Ingredients per a Cuallada de licor d’arròs Segadors del Delta

  • 1/2升牛奶

  • 1/2 litre de nata

  • 2 sobres de cuallada en pols

  • Unes cullerades de sucre (el licor ja és dols, així que el sucre depèn del gust de cada u)

  • 1/2 litre de licor d’arròs

  • Per a decorar: galetes, confitures, fulles de menta…

Recepta de Cuallada de licor d’arròs Segadors del Delta

  • Posem la llet, la nata i el sucre en un pot d’anar al foc i ho remenem bé mentre vull tot junt un parell de minuts.
  • En un vol hi posem la pols de quallada (hi podem afegir una mica de llet freda per desfer la pols i evitar grumolls), i hi afegim la llet, la nata i el sucre ben calents.
  • Quan s’ha refredat una mica, hi afegim el licor d’arròs i ho remenem bé.
  • Ja veurem que es va espessint a mida que la pols de quallada es va dissolent amb la llet. Ha arribat el moment de passar-ho als recipients on la voldrem servir. Poden ser flameres o poden ser gots.
  • Finalment, decorem cada got com millor ens sembli (mira’t el vídeo per veure diferents opcions)
  • Es deixa reposar a la nevera, com a mínim 3 hores (cal que quedi una textura semblant a la del iogurt)
  • Bon profit!!!

Vídeo de la recepta


添加评论

你一定是 登录 发表评论