鳕鱼的生牛肉片

鳕鱼的番茄床卡尔帕乔

Recepta fàcil que agrada a tothom, es fa en un moment i no cal ni preveure que has de desalar el bacallà!!! És ideal per a l’estiu.

鳕鱼的番茄床卡尔帕乔

Autor de la recepta: 蒙塞·彭罗亚Categoria: Amanides i tastets, PeixosCuisine: Mediterranean
Racions

4

准备时间

minuts

El carpaccio és una tècnica culinària per a preparar aliments que consisteix a tallar-los en làmines com més primes millor i servir-les crues amb un amaniment. Se sol fer amb carn, peix o fruita. (Font: Wikipedia)

Ingredients per a Carpaccio de bacallà sobre un llit de tomaquet

  • Quatre talls de carpaccio per persona (si es un primer plat)

  • 一个非常好的和大番茄

  • 橄榄酱

Recepta de Carpaccio de bacallà sobre un llit de tomaquet

  • 淡化鳕鱼:为了减少COD卡帕奇欧买已经切好的轻薄市场。如果你发现你可以买一个厚的秸秆,同时还咸,冷切肉机切成很薄(1毫米)。由于切片是如此之薄在时间脱盐。只要把它放在一个碗里浸泡10分钟(我们正在准备番茄为例)。 10分钟后,漏极通过将其放置厨房用纸的两片之间后。
  • 准备番茄: per fer el llit del carpaccio es selecciona un tomàquet ben madur i es ratlla. El podem emplatar tot seguit i també caldrà que l’amanim. La quantitat de sal dependrà de quan dessalat ens hagi quedat el bacallà.
  • 该橄榄酱:我买它做的,但它可以在家里用切碎的黑橄榄和凤尾鱼来完成,如果您有任何。
  • 冰镇菜!它使表之前,我加入橄榄油的另一个飞溅完成装饰它。个饱!

笔记

  • Queda espectacular i és súper fàcil de fer. El secret és trobar el bacallà tallat ben finet… jo el compro al bacallaner del mercat de Tortosa quan hi vaig… i en compro bastant perquè com que és salat, és guarda bé a la nevera i no es fa malbé.
摘要
食谱图像
食谱
鳕鱼生牛肉片
Autor/a
发表
准备时间
烹调时间
总时间
评测
4.51star1star1star1star1star 基于 6 评论(S)

添加评论

你一定是 登录 发表评论