sopa-de-ceba

汤CEBA

此汤是很容易做到的,这导致了修改,使温暖。一个理想的冬季。

配料

  • 每人一份洋葱(配方我们将4人份)。
  • 2欧努力。
  • 4片面包
  • 磨碎的奶酪融化
  • 东西肉汤(蔬菜,鸡肉,Avecrem ....你手头上有什么)
  • 所有的GRA。
  • 粉一茶匙。
  • 白兰地。
  • 曼特加我OLI
  • 盐,胡椒,百里香和一点点(很少)。

食谱洋葱汤

切成薄片的洋葱(切片器冷盘)。印章财华社出售大蒜。炒洋葱和大蒜酱和油的混合物(该fancesos只能做黄油......所以,如果你想有一个更有味道“法国”,我们可以只用黄油做)。我们盐和胡椒它。我们让他们煨。

当我们认为已经相当熟洋葱,加入面粉和白兰地的汤匙。搅拌均匀,让它蒸发白兰地。

洋葱更好,如果你是甜蜜的......但如果没有,什么也没有发生,我们可以加一点糖(只是捏)。

加入高汤煮沸。

同时,切成小方块煮鸡蛋(有时可以打破一个鸡蛋每砂锅煮内像“或荷包蛋“我不喜欢我通常用煮鸡蛋做)。加入肉汤。

当煮了一点(约5分钟),从火上移开它,并把它放在浴缸。添加吐司切片上(今天洋葱汤,照片,我没有把切片并有切成片面包皮),还包括与磨碎的奶酪融化。烧烤是我们花点时间颜色。

了。它可以送达。如果容器是泥(如照片),需要一段时间才能冷却...所以要小心不要烫伤自己。

苯教的利润。

pollastre-amb-llimona

柠檬鸡

加泰罗尼亚语版的“鸡北京”中国餐馆。好吃,像往常一样偶尔异国情调的味道。

配料

  • 鸡肉(由contracuixa去骨刚被人)
  • 2个柠檬。
  • 苏克雷。
  • Farina (d’arròs si en tenim [fusion_builder_container hundred_percent=”yes” overflow=”visible”][fusion_builder_row][fusion_builder_column type=”1_1″ background_position=”left top” background_color=”” border_size=”” border_color=”” border_style=”solid” spacing=”yes” background_image=”” background_repeat=”no-repeat” padding=”” margin_top=”0px” margin_bottom=”0px” class=”” id=”” animation_type=”” animation_speed=”0.3″ animation_direction=”left” hide_on_mobile=”no” center_content=”no” min_height=”none”][jo sí que en tenia el dia de la foto]).
  • 发酵粉
  • 1个洋葱。
  • 大米(泰国大米风味更好,如果...照片被抽[我们的大米])
  • 盐,油,胡椒粉,如果我们给它的异国情调,姜少许。

阐述

水稻(大米,因为我们首先是它才能成为):

照片我炒洋葱一些,我添加了大米,微咸的水,我煮20分钟。一旦熟,沥干,我我就订了火焰。

炸鸡:

好像我们nugets。切鸡片适合很好,贴满了由面粉,水,少许泡打粉和盐膏大小。一致性应该是面团。 Nugets镀金边,并保留在纸巾排出多余的油。

调料:

在我们的炸鸡,还有我们没有去掉多余的油,加入面粉一勺同一个平底锅,我们烤了一下,添加两个柠檬的汁和一茶匙的糖。我们爱搅汁(约2〜3分钟)。如果你有姜粉,现在是把它,如果你没有肿块时有发生res.Si酱,只是把它放在板穿过筛子。我们可以完成在食品加工领带。

我们可以纠正酸柠檬不同的含糖量。

酱的稠度可较长火(水蒸发),并增加更多的柠檬或少许水被纠正(如果它太厚)。

精美餐具:

在一个碗里把鸡肉和米饭布丁的位。我们与酱它们浇水。我们装饰洋葱招标位。

这就是它!半个多小时少,是一种美味的菜,喜欢孩子。

[/fusion_builder_column][/fusion_builder_row][/fusion_builder_container]

crema-de-melo

瓜霜

典型的要采取有根本没有味道,没有人愿意甜点瓜。

配料

  • 1个职位
  • 1罐奶油。
  • 火腿位
  • 盐和胡椒

阐述

我们做约10或12与切冬瓜球球。储备配菜的菜。

La resta (excepte el pernil), es posa tot a la batidora (Termomix si es té a mà) i es pica.

Es deixa una crema ben fina no gaire espessa. S’hi incorpora la crema de llet a gust del consumidor (jo li poso sencera). S’emplata en copes maques i es decora amb les boletes de meló i el pernil. Si volem el pernil cruixent, es pot posar al forn un moment per torrar-lo (és molt bo).

Cal servir-ho ben fred.

苯教的利润!

arros-a-la-cassola

沙锅饭

可用于回收肉汤快速简单的食谱有一些水煮蔬菜。这是“饭的生存”的另一个版本,我们在家里做。

配料

  • 邦巴大米(或carneroli)每人一把。
  • 鸡翅。
  • Botifarretes.
  • Tomaquet, pebrot verd, un gra d’all i una ceba.
  • Pesols (o qualsevol verdura que tinguem)
  • Escalibada (o qualsevol cosa que ens sobri per la nevera)
  • Brou de bullir qualsevol verdura (o una pastilla d’Avecrem amb aigua).

阐述

Fem un sofregit amb tota la verdura (excepte els pèsols). Hi afegim la carn i ho deixem coure fins que sigui quasi cuita i dauradeta.

Hi afegim l’arròs i el deixem torrar una mica. Hi afegim l’aigua (el brou de coure les verdures que reciclem) calent. Hi afegim els pèsols crus. Ho deixem coure tot junt els 20 minuts que necessita l’arròs. Hem d’anar-ho provant i corregint la sal i el que necessiti perquè sigui gustós.

Ja està. Un bon arròs, fet amb les coses que sobren per la nevera i una mica de pollastre.

苯教的利润!

通心粉

通心粉

这是我的孩子们最喜欢的菜。现在你知道了事实本身,但是当我问什么配方不能错过这个博客,他们都回答“通心粉!”

配料

  • 通心粉(1.2 kg至6人)
  • 香肠
  • 牛肉汉堡
  • 鹅肝(d ANEC猪)
  • 罐装番茄的锡(未蒸煮的)
  • 洋葱,一对夫妇的大蒜和青椒的丁香。
  • 1罐奶油。
  • 芝士焗

阐述

这道菜很快地做出,共需要花费一个半小时,但必须井井有条。

我们开始做酱:大蒜,洋葱和辣椒,切碎的全部或削减小混混把它。 5分钟后加肉用叉子将其分离并用酱拌匀。 10分钟后加入番茄。我们覆盖它,让它煮15分钟。就在年底前加culladara肥鹅肝或一些香肠,或者我们看起来不错,并有在冰箱(这酱我们可以做的Thermomix,但警惕不砍这一切太小)是什么。

ARA贴: 正如我们洋葱和加入肉辣椒之前,我们可以把大的火用盐水和平板Avecrem。通过添加番茄酱的时候,应该会有水烧开的锅,然后加入(当然是水),通心粉。库克通心粉具有8或9分钟(根据品牌面食)。

如果所有我们已经协调好了,完成而酱油和面食cooció做饭。

何emplatem:应变面条并把它放在一个菜去烤箱。添加在酱油奶油和牛奶。我们拌匀。我们试图盐和胡椒。如果你想要,我们可以加少许牛至。当我们准备好它,我们喜欢它的外观,我奶酪和烤2〜3分钟(这取决于我们是否喜欢烤烤或更少)覆盖。

了。一个表!

pop-a-la-brasa-amb-patates

烤章鱼土豆timbale

食谱烧烤不同的日子。

配料

  • 章鱼煮(我总是买熟食,因为如果我这样做,是没有办法打正确的位置)
  • Patates(每人1)
  • 1个洋葱。
  • 1个青椒。
  • 1个番茄。

阐述

Per fer les patates: fem un sofregit amb la ceba, el pebrot i el tomaquet. Pelem les patates i les tallem a rodanxes. Les afegim al sofregit i les cubrim amb aigua o amb un brou que tinguem. Ho deixem coure uns 15 minuts o fins que les patates siguin a punt.

El pop: el pop ja és cuit, així que realment, a la brasa només l’escalfem i el fem daurar. Cal vigilar no ens passem de cocció perquè agafa consistència de xiclet.

Un cop tot a punt, ho muntem com a la imatge. Podem fer un all i oli casolà i fer-lo servir per mantenir juntes les patates i per decorar (jo no ho vaig fer el dia de la foto, però sí que ho he fet altres vegades). El suc de les patates ens pot servir per a qualsevol cosa (és un caldo boníssim!).

Decorem el plat amb oli d’oliva i amb sal gruixuda.

苯教的利润。

rissotto-amb-champinyons-i-foie

烩饭champinyons我肝virutes

尽管它的名字,这是“配方赖斯生存“当我没有在任何冰箱。因此,食材是可变的。

配料

  • 大米(或泵carneroli)。
  • Una safata de xampinyons (que casualment tenia a la nevera)
  • Qualsevol verdura que tinguem (a l’arròs de la foto hi vaig posar 2 pastanagues, 1 ceba, 1 pebrot verd i 1 tomaquet, també hi vaig afegir unes restes d’escalibada que tenia per la nevera).
  • Una pastilla d’Avecrem de pollastre, si no tenim el caldo d’haver bullit qualsevol verdura.
  • Una llauna de foie de veritat (sempre en tinc alguna al rebost).

阐述

A la que decidim fer aquest arròs cal posar el bloc de foie al congelador perquè ens sigui fàcil ratllar-lo a sobre l’arròs.

Comencem:

Sofregim totes les verdures que tinguem així com els xampinyons (uns 10 minuts). Quan estigui més o menys fet, hi afegim l’arròs (un grapat curull, per persona) i el fem torrar un moment.

Hi afegim el caldo calent (si en tenim) o aigua calenta salada i amb la pastilla d’Avecrem si no en tenim.

Ho deixem coure els 20 minuts preceptius que necessita un arròs bomba o un carneroli per quedar “al dente”.

(Hi ha diferència entre un tipus d’arròs i l’altre: el bomba consumeix més aigua i és molt gustós. El Carneroli és el que els italians fan servir pels risottos, és un arròs que no absorveix tanta aigua i que queda molt melós. El de la foto era bomba perquè era el que tenia obert en aquell moment, però si puc, ho faig amb carneroli).

(De tota manera, l’aigua sempre es pot regular apujant el foc i destapant la paella (si la tinguessim tapada) per aconseguir que s’evapori més, o bé al revés, si falta aigua, o bé n’hi afegim o bé tapem l’arròs perquè no s’evapori tanta aigua).

A taula:

Un cop l’arròs és cuit i ja no hi ha aigua. El deixem reposar 3 minuts i el servim. Quan l’estem emplatant, obrim la llauna de foie, agafem el bloc sencer i amb el ratllador cobrim l’arròs de virutes de foie (cal anar depressa i és millor si el foie està quasi congelat perquè amb l’arròs calent, el foie es desfà de seguida).

Es un arròs excel·lent, molt gustós, que ens pot salvar en moments en els que creiem que no hi ha res a la nevera :-)

maionesa-feta-a-ma

手工制作蛋黄酱

蛋黄酱,因为它一直做。配方只适合用杵专家(房子确实詹姆斯,我的丈夫)。

配料

  • 1或
  • 面包屑(约一片面包的1/4)。
  • 醋(一个茶匙约)
  • 威尔。
  • 奥利D'奥利瓦。

阐述

S’agafa una mica de pa del dia abans. Es mulla amb vinagre (no ha de quedar ni massa sec ni hi ha d’haver un excés de vinagre… el suficient perquè quedi una pasta humida i que s’enganxi a la mà de morter). (El vinagre ha de ser de vi, no vinagre de Mòdena)

S’agafa un ou i es separa la clara del rovell. S’afegeix el rovell al morter amb el pà i el vinagre. Es remena bé perquè quedi una pasta uniforme.

S’agafa el setrill d’oli i mica en mica es va afegint oli al morter, molt a poc a poc, mentre es va remenant sense parar. Mai tirar l’oli en quantitat perquè es talla. El morter ha de girar sempre en el mateix sentit (el que sigui, però sempre el mateix). S’ha de fer girar de forma enèrgica i al mateix ritme.

L’oli ha de ser bo i en posarem tant com sigui necessari segons la quantitat de maionesa que desitgem.

Al final de tot, quan considerem que hem acabat, s’hi afegeix la sal i ja es pot deixar remenar.

Cal reservar la maionesa a la nevera.

És molt més bona i més gustosa que qualsevol maionesa de pot.

ous-facits-amb-tonyina

鸡蛋塞满了金枪鱼

理想的适合任何场合的首发。

配料

  • 每人1个OU。
  • 金枪鱼罐头(橄榄油,这是很好的)。
  • 蛋黄酱 (羊一麻玉米拉德拉照片,邻comprada)

阐述

Es fan els ous durs. Quan són freds, es pelen i parteixen per la meitat. Es separa la clara del rovell i es reserven les clares cuites.

Els rovells es barregen amb la tonyina esmicolada i amb la maionesa (reservem una mica de maionesa per la decoració). S’assaona la pasta amb sal i pebre, fins que ens sembli que està perfecte.

Es farceixen les clares amb la pasta feta amb rovell.

Es serveix ben fred.

苯教的利润!

薄饼

与熏鲑鱼和鱼子酱煎饼

Els blinis són la versió rusa dels “pankackes” nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre “sour cream” que aquí no es troba (només en trobo de tant en tant en supermercats que tenen una part amb menjar d’altres països).

一世ngredients per a 6 blinis

  • 1或
  • 175cl de llet.
  • 40 gr de mantega
  • 40 de sucre
  • 1/2 sobre de llevat

阐述

Es barregen bé tots els ingredients fins que quedi una pasta homogènia. Es deixa reposar 1/2 hora a la nevera.

En una paella ben calenta untada amb una mica d’oli es van fent els blinis banda i banda.

La mida dels blinis depèn de com els vulguem. Els de la foto son de 20 cm aprox (la mida de la paella). El gruix, depèn de per a què els vulguem. Si els volem petits, queda millor si són una mica més gruixuts (la massa més espessa), si els volem grossos, queda millor si són una mica més primets (la massa més clara).

Es serveixen calents.