安康鱼与虾和鹰嘴豆

» » 安康鱼与虾和鹰嘴豆

安康鱼与虾和鹰嘴豆

这道菜是容易做,是伟大的,当有客人。

配料:

  • 3片安康的人。
  • 每人3虾。
  • 每人鹰嘴豆了一把(一定要熟鹰嘴豆)
  • 3个西红柿
  • 1个洋葱不是很大。
  • 2 grans d’all

准备:

大虾

Agafem els llagostins i els tallem el cap. No llencem els caps.

En una paella amb oli calent, ferm daurar un moment els llagostins sense cap i els dos grans d’all. No cal que quedi cuit… només que agafi color.

Quan són daurats, reservem els llagostins a part.

酱油

Fem un sofregit a la mateixa paella. Amb els alls, la ceba trinxada, el tomaquet ratllat, els caps de llagostí i qualsevol cosa que tinguem a mà (per exemple, una mica de pebrot verd, si volem).

Ho deixem sofregit entre 15 i 20 minuts.

Quan estigui fet, ho piquem ben picat i ho colem amb un colador xinès. Ha de quedar una salsa fina amb gust de llagostí. (És la mateixa salsa que pels 虾和鹰嘴豆猪蹄)

敲击

Mentres el sofregit es va fent, salem i pebrem el rap, i l’enfarinem.

En fregim a foc viu a la cassola on presentarem tot el conjunt. No cal que quedi cuit, només daurat. El retirem i reservem quan estigui com volem.

A la mateixa paella hi fregim els cigrons. Quan agafin color, hi afegim el rap, els llagostins i la salsa del sofregit. Ho deixem fent xupxup 5 mintus més.

Ja es pot anar a taula. Bon profit.


2017-06-24T15:55:15+00:00 通过 |分类: 蔬菜和豆类|标签: |1条评论

关于作者:

Montse总是做饭,虽然是专业从事教学和研究市场营销领域。如果您想了解更多内容,请访问公司网站 蒙塞·彭罗亚

一个评论

  1. […] Rap amb Llagostins i Cigrons – Receptes Cuina de Casa https://www.cuinadecasa.com/2008/11/16/rap-amb-llagostins-i-cigrons – view page – cached Aquest plat és senzill de fer i queda molt bé quan hi ha convidats. Rap amb Llagostins i Cigrons — From the page […]

发表评论