conill_llagostins

兔大虾和啤酒


简单的配方海景和山景。在照片中缺少了一点果汁。

配料:

(Per 6 persones)

  • 兔子和一个半
  • 1个洋葱
  • 18虾
  • 3瓣大蒜
  • 番茄1个
  • 啤酒1
  • 埃尔韦斯普罗旺斯

准备:

Salpebrem el conill i l’assaonem amb les herbes de Provença. Tot seguit, el fregim en oli ben calent, aromatitzat amb els alls.

Quan el conill és daurat, el retirem i el reservem. Fregim les gambes en el mateix oli, i les retirem i reservem quan les veiem que agafen color.

Fem un sofregit amb la ceba i el tomaquet (hi deixeim els alls també). Quan la ceba és cuita, hi afegim el conill i li donem un parell de voltes perquè quedi tot ben remanat. Hi afegim la cervesa i ho deixem una hora a foc baix.

Quan no falti gaire per acabar i afegim les gambes i deixem que acabin de coure amb el conill.

Si ens faltés líquit durant la cocció, hi podem afegir una mica d’aigua amb sal o de brou (…si en tenim).

Es pot cuinar d’hora al matí, o el dia abans.


Add a Comment

你一定是 登录 to post a comment