橄榄

腌制橄榄

这个配方能治愈橄榄(绿色和成熟),并以这种方式让他们在整个一年。

配料

  • 橄榄
  • 煮盐
  • 百里香,香薄荷,大蒜,或草药你想
  • 奥利D'奥利瓦

阐述

橄榄被收获,并根据油的类型,你有成熟的分类。

将它们清洗干净并放入装满水的容器中。我们将把它们放在水中 15 天。我们每天都会换水。

15 天后,我们会将它们与草药一起放入最后的罐子中。我们将在罐子里装满水,然后在每个罐子里放一汤匙食盐(我说的是大约 1/2 升的罐子)。我们用橄榄油盖住罐子的顶部,以防止罐子开花(这样空气就不会接触到橄榄中的水)。

让它休息30天。从 30 日起,我们尝试橄榄。如果它们仍然很苦,那么我们将它们再放置 30 天(这取决于橄榄)。如果当我们尝试它们时它们已经很好,它们可以安全地食用。


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