llus_patates

Suprema de Lluç al forn, en llit de patata

Aquest plat de lluç és molt fàcil de fer i quasi no requereix elaboració. És ideal per quan estem enfeinats en altres coses però volem preparar un bon plat de peix.

Suprema de Lluç al forn, en llit de patata

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: PeixosCuisine: MediterraneanDificultat: Fàcil
Racions

4

persones
Temps de preparació

5

minuts
Temps de cocció

40

minuts

Suprema de Lluç en llit de patata fet al forn.

Ingredients per a Suprema de Lluç al forn, en llit de patata

  • 1 Lluç tallat a supremes (que en surti un tall per persona).

  • 4 patates

  • 1 ceba

  • All i julivert

  • Vi blanc o brou de peix

Recepta de Suprema de Lluç al forn, en llit de patata

  • Escalfem el forn a 220 graus.
  • Pelem i tallem a rondanxes les patates.
  • Pelem i tallem les cebes.
  • En una plata d’anar al forn, posem una mica d’oli a la base i hi anem posant capes de patata i ceba. Ho salem i ho pebrem. Ho cubrim amb el brou de peix. I ho enfornem 1/2 hora. Si a mitjes veiem que la ceba es torra massa, podem tapar la safata amb paper l’alumini.
  • Passada aquesta estona, revisem les patates. Si ja són cuites, llavors posem les supremes de peix sobre les patates i el salem i pebre. Tirem la picada d’all i julivert per sobre el peix, i ho reguem amb oli d’oliva.
  • Ho enfornem 10 minuts.

Notes

  • Cal vigilar que el peix no es cogui gaire. Amb 10 minuts n’hi ha de sobres.
Fitxa resum
recipe image
Recepta
Suprema de Lluç al forn, en llit de patata
Publicada
Temps de preparació
Temps de cocció
Temps total
Valoració
3.51star1star1star1stargray Based on 20 Review(s)

Add a Comment

You must be logged in to post a comment