Amanides i tastets

Inici » Amanides i tastets

Són receptes que ens poden servir per preparar un aperitiu, un pica pica o un primer plat a base de tastets. L’objectiu és obrir la gana i generalment aquests plats van acompanyats d’alguna beguda digestiva.

Maionesa feta a mà

2016-03-25T17:09:27+00:00 By |Categories: Amanides i tastets, Ous, Salses|Tags: |

Maionesa tal com s’ha fet sempre. Recepta només apte per experts amb la mà de morter (la de casa la fa el Jaume, el meu marit).

Ingredients:

  • 1 ou
  • molla de pa (més o menys 1/4 d’una llesca de pa).
  • Vinagre (una cullerada, aprox.)
  • Sal.[…]

Blinis amb salmó fumat i caviar

2016-03-25T17:26:57+00:00 By |Categories: Amanides i tastets|Tags: , |

Els blinis són la versió rusa dels “pankackes” nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre “sour cream” que aquí no es troba (només en trobo de tant en tant en supermercats que tenen una part amb menjar […]