rap_cloises

Rap amb cloïses i mongetes

Segon plat fàcil i ràpid de fer, que dóna molt bon resultat.

Ingredients:

(Per a 6 persones)

  • 1 k 250 gr de rap tallat a rodanxes
  • 2 grapats de cloïses
  • 250 gr de mongetes del ganxet (cuites)
  • 1 ceba
  • mig pebrot vermell o verd
  • Una picada d’ametlla/all/julivert
  • Una pastilla de brou de peix, diluida en mig litre d’aigua.
  • Un tomaquet ratllat

Elaboració:

Enfarinem el rap i el fregim. El retirem del foc quan estigui daurat de fora cru de dins.

Fem un sobregit amb la ceba, el pebrot i el tomaquet. Quan està fet hi afegim el brou. Quan arrengui el bull i afegim les cloïses i les fem obrir.

Hi afegim les mongetes, cosa que farà espessir el suc. També i afegim la picada.

Als 5 minuts aprox. hi afegim el rap amb el suc que haurà fet mentres el teniem en repòs.

Es deixa tot junt 5 minuts més fins que ho veiem a punt. Llavors es pot anar a taula.


Add a Comment

You must be logged in to post a comment