Rap amb cloïses i mongetes

Inici » Peixos » Rap amb cloïses i mongetes

Rap amb cloïses i mongetes

Segon plat fàcil i ràpid de fer, que dóna molt bon resultat.

Ingredients:

(Per a 6 persones)

  • 1 k 250 gr de rap tallat a rodanxes
  • 2 grapats de cloïses
  • 250 gr de mongetes del ganxet (cuites)
  • 1 ceba
  • mig pebrot vermell o verd
  • Una picada d’ametlla/all/julivert
  • Una pastilla de brou de peix, diluida en mig litre d’aigua.
  • Un tomaquet ratllat

Elaboració:

Enfarinem el rap i el fregim. El retirem del foc quan estigui daurat de fora cru de dins.

Fem un sobregit amb la ceba, el pebrot i el tomaquet. Quan està fet hi afegim el brou. Quan arrengui el bull i afegim les cloïses i les fem obrir.

Hi afegim les mongetes, cosa que farà espessir el suc. També i afegim la picada.

Als 5 minuts aprox. hi afegim el rap amb el suc que haurà fet mentres el teniem en repòs.

Es deixa tot junt 5 minuts més fins que ho veiem a punt. Llavors es pot anar a taula.


2017-06-24T15:55:16+00:00 By |Categories: Peixos|Tags: , , |1 Comment

About the Author:

La Montse cuina des de sempre, tot i que es dedica professionalment a la docència i a la recerca en el camp del Marketing. Si vols saber més sobre ella, siusplau, visita el seu web Montse Peñarroya

One Comment

  1. […] mio suggerimento odierno viene dalla cucina catalana e precisamente dal sito https://www.cuinadecasa.com/2008/02/09/rap-amb-cloises-i-mongetes/ in cui ho rubato e tradotto questa […]

Leave A Comment