Pop a la brasa amb timbal de patates

Recepta ideal per a un dia de barbacoa diferent.

Ingredients:

• Pop cuit (jo el compro sempre cuit perquè si ho faig jo, no hi ha manera d’encertar el punt just)
• Patates (1 per persona)
• 1 ceba.
• 1 pebrot verd.
• 1 tomaquet.

Elaboració:

Per fer les patates: fem un sofregit amb la ceba, el pebrot i el tomaquet. Pelem les patates i les tallem a rodanxes. Les afegim al sofregit i les cubrim amb aigua o amb un brou que tinguem. Ho deixem coure uns 15 minuts o fins que les patates siguin a punt.

El pop: el pop ja és cuit, així que realment, a la brasa només l’escalfem i el fem daurar. Cal vigilar no ens passem de cocció perquè agafa consistència de xiclet.

Un cop tot a punt, ho muntem com a la imatge. Podem fer un all i oli casolà i fer-lo servir per mantenir juntes les patates i per decorar (jo no ho vaig fer el dia de la foto, però sí que ho he fet altres vegades). El suc de les patates ens pot servir per a qualsevol cosa (és un caldo boníssim!).

Decorem el plat amb oli d’oliva i amb sal gruixuda.

Bon profit.

Fitxa resum

Recepta

Pop a la brasa amb timbal de patates

Publicada

2012-08-26

Temps de preparació

10M

Temps de cocció

20M

Temps total

30M