Els peus de porc són molt fàcils de fer, i fets amb cigrons i llagostins queden boníssims!
Peus de porc amb cigrons i llagostins
Course: Carns, Verdures i llegumsRacions
6
personesTemps de preparació
10
minutesTemps de cocció
25
minutesIngredients per a Peus de porc amb cigrons i llagostins
2 peus de porc (tallats per la meitat i cuits)
400 gr de cigrons (cuits)
24 llagostins
2 grans d’all
1 ceba
2 tomàquets ratllats
Recepta de Peus de porc amb cigrons i llagostins
- Es desosssa el peu de porc i es fa a troços de 2 cm aprox.
- Es pelen els llagostins (poden ser crus o poden ser cuits). Reservem les closques i els caps.
- Es fa un sofregit amb la ceba, el tomaquet i els alls, també amb les closques i els caps dels llagonstins. Quan és cuit (entre 15 i 20 minuts) ho treiem del foc, ho piquem ben picat i ho passem pel colador xinès. Ens ha de quedar una salsa fina amb gust de llagostí.
- En la paella on hem fet el sofregit hi fregim els cigrons, quan són dauradets s’hi afegeix el peu de porc i els llagostins. Quant tot té color, s’hi afegeix la salsa i es deixa coure 5 minuts més. Ja es pot servir!
Add a Comment
You must be logged in to post a comment