Peus de porc amb cigrons i llagostins

Peus de porc amb cigrons i llagostins

Els peus de porc són molt fàcils de fer, i fets amb cigrons i llagostins queden boníssims!

Peus de porc amb cigrons i llagostins

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Carns, Verdures i llegums
Racions

6

persones
Temps de preparació

10

minuts
Temps de cocció

25

minuts

Ingredients per a Peus de porc amb cigrons i llagostins

  • 2 peus de porc (tallats per la meitat i cuits)

  • 400 gr de cigrons (cuits)

  • 24 llagostins

  • 2 grans d’all

  • 1 ceba

  • 2 tomàquets ratllats

Recepta de Peus de porc amb cigrons i llagostins

  • Es desosssa el peu de porc i es fa a troços de 2 cm aprox.
  • Es pelen els llagostins (poden ser crus o poden ser cuits). Reservem les closques i els caps.
  • Es fa un sofregit amb la ceba, el tomaquet i els alls, també amb les closques i els caps dels llagonstins. Quan és cuit (entre 15 i 20 minuts) ho treiem del foc, ho piquem ben picat i ho passem pel colador xinès. Ens ha de quedar una salsa fina amb gust de llagostí.
  • En la paella on hem fet el sofregit hi fregim els cigrons, quan són dauradets s’hi afegeix el peu de porc i els llagostins. Quant tot té color, s’hi afegeix la salsa i es deixa coure 5 minuts més. Ja es pot servir!

Add a Comment

You must be logged in to post a comment