Aquesta és una adaptació del típic pastís de formatge fet amb Philadelphia i mermelada de maduixa.
Pastís de formatge Philadelphia
Categoria: Postres i pansCuisine: MediterraneanDificultat: FàcilRacions
4
personesTemps de preparació
30
minutsTemps de cocció
40
minutsIngredients per a Pastís de formatge Philadelphia
75 g de galetes dipus “Digestive” (una mica gruixudes i no gaire dolces).
30 g de mantega
350 g de crema de llet
350 g de Philadelphia
50 g de sucre
Un sobre de 5 g de gelatina en pols
Mermelada de maduixa
Maduixots
Recepta de Pastís de formatge Philadelphia
- Per fer la base de la tarta
- Es fa fondre la mantega i es barreja amb les galetes a trossets (fer-ho amb la mà de morter va molt bé).
- Ho aboquem en un motlle desmontable i ho posem a la nevera perquè la mantega s’endureixi.
- Pel farcit
- Es barreja la crema de llet, el formatge i el sucre i es posa al foc fins que arrengui el bull.
- Ho traiem del foc i hi afegim el sobre de gelatina. Ho remenem bé i ens assegurem que la gelatina queda ben desfeta.
- Ho aboquem al motlle on ja tenim la galeta que comença a ser dura.
- Ho deixem tot a la nevera durant 5 ó 6 hores.
- Decoració
- Una estona abans de servir, es decora amb maduixots i es pinta amb mermelada de maduixa. Es reserva de nou a la nevera i ja està a punt per ser menjat.
Add a Comment
You must be logged in to post a comment