Name: Pastís de formatge Philadelphia
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 persones
Ingredients: 75 g de galetes dipus “Digestive” (una mica gruixudes i no gaire dolces).; 30 g de mantega; 350 g de crema de llet; 350 g de Philadelphia; 50 g de sucre; Un sobre de 5 g de gelatina en pols; Mermelada de maduixa; Maduixots

Salta a la recepta Imprimir recepta

Aquesta és una adaptació del típic pastís de formatge fet amb Philadelphia i mermelada de maduixa.

Pastís de formatge Philadelphia

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Postres i pansCuisine: MediterraneanDificultat: Fàcil

Racions

persones

Temps de preparació

minuts

Temps de cocció

minuts

Ingredients per a Pastís de formatge Philadelphia

75 g de galetes dipus “Digestive” (una mica gruixudes i no gaire dolces).
30 g de mantega
350 g de crema de llet
350 g de Philadelphia
50 g de sucre
Un sobre de 5 g de gelatina en pols
Mermelada de maduixa
Maduixots

Recepta de Pastís de formatge Philadelphia

Per fer la base de la tarta
Es fa fondre la mantega i es barreja amb les galetes a trossets (fer-ho amb la mà de morter va molt bé).
Ho aboquem en un motlle desmontable i ho posem a la nevera perquè la mantega s’endureixi.
Pel farcit
Es barreja la crema de llet, el formatge i el sucre i es posa al foc fins que arrengui el bull.
Ho traiem del foc i hi afegim el sobre de gelatina. Ho remenem bé i ens assegurem que la gelatina queda ben desfeta.
Ho aboquem al motlle on ja tenim la galeta que comença a ser dura.
Ho deixem tot a la nevera durant 5 ó 6 hores.
Decoració
Una estona abans de servir, es decora amb maduixots i es pinta amb mermelada de maduixa. Es reserva de nou a la nevera i ja està a punt per ser menjat.