pastis_philadelphia

Pastís de formatge Philadelphia

Aquesta és una adaptació del típic pastís de formatge fet amb Philadelphia i mermelada de maduixa.

Pastís de formatge Philadelphia

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Postres i pansCuisine: MediterraneanDificultat: Fàcil
Racions

4

persones
Temps de preparació

30

minuts
Temps de cocció

40

minuts

Ingredients per a Pastís de formatge Philadelphia

  • 75 g de galetes dipus “Digestive” (una mica gruixudes i no gaire dolces).

  • 30 g de mantega

  • 350 g de crema de llet

  • 350 g de Philadelphia

  • 50 g de sucre

  • Un sobre de 5 g de gelatina en pols

  • Mermelada de maduixa

  • Maduixots

Recepta de Pastís de formatge Philadelphia

  • Per fer la base de la tarta
  • Es fa fondre la mantega i es barreja amb les galetes a trossets (fer-ho amb la mà de morter va molt bé).
  • Ho aboquem en un motlle desmontable i ho posem a la nevera perquè la mantega s’endureixi.
  • Pel farcit
  • Es barreja la crema de llet, el formatge i el sucre i es posa al foc fins que arrengui el bull.
  • Ho traiem del foc i hi afegim el sobre de gelatina. Ho remenem bé i ens assegurem que la gelatina queda ben desfeta.
  • Ho aboquem al motlle on ja tenim la galeta que comença a ser dura.
  • Ho deixem tot a la nevera durant 5 ó 6 hores.
  • Decoració
  • Una estona abans de servir, es decora amb maduixots i es pinta amb mermelada de maduixa. Es reserva de nou a la nevera i ja està a punt per ser menjat.

Add a Comment

You must be logged in to post a comment