Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió.
Ingredients:
- 1 ou per persona.
- Tonyina en conserva (en oli d’oliva, que és més bona).
- Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada)
- Sal
Elaboració:
Es fan els ous durs. Quan són freds, es pelen i parteixen per la meitat. Es separa la clara del rovell i es reserven les clares cuites.
Els rovells es barregen amb la tonyina esmicolada i amb la maionesa (reservem una mica de maionesa per la decoració). S’assaona la pasta amb sal i pebre, fins que ens sembli que està perfecte.
Es farceixen les clares amb la pasta feta amb rovell.
Es serveix ben fred.
Bon profit!
