Aquest és un plat sa, fàcil de cuinar i que es pot coure íntegrament a la barbacoa/brasa.
Ingredients:
- Dues galtes de porc per persona (millor si són desossades)
- Xampinyons o qualsevol altre bolet.
- Una panotxa de blat de moro per persona (precuit si volem)
- Una mica d’all i julivert.
Elaboració:
Encenem la barbacoa.
Mentres esperem que s’escalfi, fem la picada d’all i julivert, amb una mica de sal i amb abundant oli. Ho piquem ben picat i amb un pinzell pintem les galtes i els bolets amb aquesta salsa.
Quan la barbacoa és calenta, fem coure les galtes i els bolets. El blat de moro, si és precuit, només caldrà passar-lo un moment pel foc perquè s’escalfi i es dauri.
Quan tot és al punt, ja es pot servir.
Bon profit.
