carbassons_farcits

courgettes farcies

Ceci est une recette qui est parfait si vous êtes comme la courgette l'image Roundy. La recette est facile à faire, car il nécessite Courgettes de vidange, mais le résultat final est très bon et est curieux.

Ingrédients:

  • Courgettes (une par personne)
  • Hachis de boeuf
  • hachis de porc (la même quantité de boeuf)
  • 1 oignon
  • 1 ou
  • Printemps de pa
  • Un peu de chapelure

élaboration:

Avec un couteau à lame fine et une cuillère, Courgettes creux, le sel et cuire au four à 200 degrés environ 15 minutes. Nous avons cuit au four en cuivre vers le bas, car ils prennent l'eau sur la cuisinière.

Pendant ce temps, avec des morceaux de courgettes qui sont venus les vider, faire une sauce à l'oignon finement haché. Encore une fois, nous devons nous assurer que toute l'eau en vrac courgettes.

En outre, les deux viandes de mélange et ajouter les miettes d'oeufs battus et pain. Nous travaillons comme si nous boulettes de viande.
Lorsque les courgettes frites et oignons cuits et sans eau (qui peut être tendu si nous n'évaporent pas), l'ajouter au mélange de viande.

Lorsque cuit les courgettes qui ont déjà commencé à être doux, retirez du four. Alors que le sel à l'intérieur et ajouter un peu de poivre et d'huile rajolinet. Puis, très attentivement, nous allons remplir avec de la viande. Je les mettre dans un bol (à brûler) et je remplir une cuillère à café.

Quand ils sont pleins, nous avons mis des miettes de pain et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que (encore on voit que la viande est cuite et les miettes de pain commencent à pain.)

Maintenant, vous pouvez utiliser.

galtes

Joues de porc grillé aux champignons et les oreilles

Ce plat est sain, facile à cuisiner et peut cuire un barbecue complet / grill.

Ingrédients:

  • Deux joues de porc personne (mieux si elles sont piquées)
  • Les champignons ou tout autre champignon.
  • Un épi de maïs par personne (si l'on précuit)
  • Un peu d'ail et le persil.

élaboration:

Nous allumons le barbecue.

Alors que nous nous attendons à chaud, laisser l'ail et le persil avec un peu de sel et beaucoup d'huile. Hacher finement haché avec les joues de brosse de peinture avec de la sauce et les champignons.

Lorsque le barbecue est chaud, on fait cuire les champignons et les joues. Le maïs, si pré-cuit, il vous suffit de passer un moment par le feu et brun chaud.

Quand tout est le point, il peut être utilisé.

Bon profit.

porquet

Nadal Garrinet

Cette recette est pour Noël ou à tout moment de l'année si l'on change la décoration de la plaque.

Ingrédients:

  • Un porc de moins de 6 kg
  • Une bouteille de vin blanc ou de champagne
  • herbes
  • lard
  • Prunes confitades, albercocs confitats, pinyons, etc.
  • oignons confits

élaboration:

Rentem el porquet amb un drap humid i l’aixuguem.

El salem i el pebrem per dins i per fora.

El pintem amb llard i amb les herbes (el llard que he fet servir la darrera vegada, era llard d’oca que havia guardat d’una conserva de pedrers d’oca. Vaig barrejar el llard amb les herbes aromàtiques picades a la picadora i amb aquesta pasta, vaig untar el porquet. Tan per dins, com per fora.) El deixem reposar 24 hores.

Escalfem el forn a 180 graus.

Posem el porquet a dins d’una plata i el reguem amb el vi o amb el cava. L’enfornem.

Un porquet de 6 Kg a 180 graus triga unes 3 hores a coure’s. Cal anar-lo girant i vigilant cada 20 minuts aprox. S’ha d’anar regant amb el suc i amb el vi mentre duri la cocció. Si veiem que les orelles, el morro o la cua es torren massa, el podem tapar amb un paper de plata.

Es pot servir immediatament, o bé es pot reescalfar quan calgui anar a taula. Si volem la pell ben cruixent i no ens hi ha quedat (perquè l’hem reescalfat, per exemple), el podem passar un moment pel grill del forn i daurar.

Per Nadal, el vaig servir amb prunes, albercocs, cebes confitades i patates talladetes a daus.

Les prunes i els albercocs els vaig confitar amb moscatell i sucre.

Les cebetes també les vaig confitar.