bacalla_skrei

morue au four skrei

La primavera a més de portar maduixots, nespres i albercocs, també porta delícies com el bacallà Skrei. Aquest és un bacallà que ve de Noruega i que es menja sense ser salat i dessalat prèviament. És molt gustós i ofereix lloms grossos i tendres.

peix_patates

Fish and chips

Ceci est une recette qui peut être faite avec n'importe quel type de poisson. Je le fais selon ce que nous avons pêché: thon, lamproie, pop-corn, dorade, hachoir, maquereau ... (l'assiette sur la photo est avec un filet de dorade). Je le fais aussi avec du poisson acheté, comme la lotte ou l ...

veau

Boeuf avec pommes de terre

Aquesta vedella es fa tallada a daus i queda molt bona. També es pot fer amb bolets. Ingredients: Vadella: jo em quedo conill (el tall de la vedella que es diu "conill"). Me la faig tallar a daus d'un centímetre i mig d'amplada, aprox. També es pot ...