Carpaccio de jambe

Prawn Carpaccio "caviar" de persimó

El Carpaccio de Gambes és una recepta molt senzilla de fer i que fa molta patxoca en una taula de Nadal o en qualsevol altre celebració. El de la foto està decorat amb persimó però podria fer-se amb magrana, o amb alguna altra fruita acolorida (depèn de ...

poulet au citron

poulet au citron

Versió catalana del "Pollastre Pekin" dels restaurants xinesos. Boníssim, per variar de tant en tant amb gust exòtic. Ingredients: Pollastre (una contracuixa desossada per acada persona) 2 llimones. Sucre. Farina (d'arròs si en tenim ). Lle ...

crema-de-melo

Crème Melon

Típic entrant per aprofitar un meló que no té gust de res i que ningú vol de postres. Ingredients: 1 meló 1 pot de crema de llet. Trocets de pernil Sal i pebre Elaboració: Es fan unes 10 ó 12 boletes de meló amb un talla boletes. Es res ...

macaroni

macaroni

Aquest és el plat preferit dels meus fills. Ara ja el saben fet tot sols, però quan els vaig preguntar quina era la recepta que no podia faltar a aquest blog, tots van contestar "els macarrons!!" Ingredients: Macarrons (1/2 Kg per 6 persones) Bot ...

oeufs au thon

Oeufs farcis au thon

Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió. Ingredients: 1 ou per persona. Tonyina en conserva (en oli d'oliva, que és més bona). Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada) Sal Elaboració: Es fan els ous durs. Quan són freds, es ...

Musclos a la Marinera

Mussels

Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d'estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no falla mai... a més, admeten moltes variacions. Ingre ...

crème de courgette

Crème de courgettes

Recepta ràpida i que no falla mai. Ingredients per a 6 persones: 3 carabassons 1 patata mitjana 1 pot de crema de llet 1 pastilla d'Avecrem de pollastre 400 ml d'aigua Oli d'oliva verge extra. Recepta: Es renten els carbassons i es ...