poulet au curry

Poulet au curry

Recepta exòtica reconvertida a cuina catalana. Ingredients: 1 pollastre. Un parell de tomaquets. 1 ceba 1 pastanaga 1 safata de xampinyons 1 llauna de llet de coco Curry en pols Sal i pebre Elaboració: De fet, jo el faig com un ...

saintjacques

New St. James avec Chanterelle

Recepta ideal per quan es troben vieires al mercat. Ingredients per a 6 persones 12 vieires senceres. 1 ceba. 1 vaset de vi blanc. Elaboració: Separem les nous de Sant Jaume (la part blanca de la vieira) del corall (la part taronja). Rese ...

conill_rovellons

lapin rôti aux champignons

Plat ideal per preparar-lo el dia abans. Ingredients: 1 conill (per 5 persones) Pastanagues 1 ceba 1 pot de rovellons en conserva 1 pebrot verd 2 tomaquets 3 grans d'all 1 fulla de llaurer Herbes de Provença una mica de xocolata ...

CEPS

crème souches

Aquesta recepta serveix per acompanyar qualsevol tipus de plat de peix o de carn. Ingredients: 300 gr de ceps 1 ceba 200 gr de crema de llet picada d'all i julivert Elaboració: Es netegen els ceps (es talla una mica la cua i se'ls treu ...

vedella-amb-bolets

Veau aux champignons

Aquest és un plat que va bé fer-lo el dia abans i només cal preparar-lo una mica just abans de servir. Ideal per quan hi ha convidats perquè permet ser cuinat en grans quantitats. La vedella amb bolets és una clàssic de la cuina catalana que no pot faltar ...

rabassoles

Rabassoles à la crème

Ingredients: Rabassoles (fresques, no seques) Crema de llet per cuinar un gra d'all i una mica de julivert Elaboració: Es netegen bé les rabassoles i s'escalden amb una mica d'aigua bullint. Es deixen escorrer al cap de dos minuts. Es fre ...