Carpaccio de morue sur un lit de tomate
Recepta fàcil que agrada a tothom, es fa en un moment i no cal ni preveure que has de desalar el bacallà!!! És ideal per a l'estiu.
Rouleaux de Aubergine et fromage de chèvre
Aquests farcellets són ideals per emportar-se'ls de picnic o bé per anar convidat a casa d'algú. Es necessiten 10 minuts de preparació i 15 minuts de forn. Ingredients per a 12 farcellets: 1 massa d'empanada comprada feta (també es pot fer amb pasta d ...
Crème Melon
Típic entrant per aprofitar un meló que no té gust de res i que ningú vol de postres. Ingredients: 1 meló 1 pot de crema de llet. Trocets de pernil Sal i pebre Elaboració: Es fan unes 10 ó 12 boletes de meló amb un talla boletes. Es res ...
mayonnaise à la main
Maionesa tal com s'ha fet sempre. Recepta només apte per experts amb la mà de morter (la de casa la fa el Jaume, el meu marit). Ingredients: 1 ou molla de pa (més o menys 1/4 d'una llesca de pa). Vinagre (una cullerada, aprox.) Sal. Oli d'o ...
Oeufs farcis au thon
Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió. Ingredients: 1 ou per persona. Tonyina en conserva (en oli d'oliva, que és més bona). Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada) Sal Elaboració: Es fan els ous durs. Quan són freds, es ...
Blinis au saumon fumé et caviar
Els blinis són la versió rusa dels "pankackes" nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre "sour cream" que aquí no es troba (només en trobo de tant en tant ...
Salade de poulet, pommes et fromage bleu
Aquesta és la típica amanida d'estiu on poses tot el que tens a la nevera i queda boníssima i refrescant. Ingredients: Pit de pollastre filetejat, a la planxa o a la brasa, tallat a trocets. Enciam Tomàquet (es recomana tipus Cor de bou) o Cher ...
Mussels
Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d'estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no falla mai... a més, admeten moltes variacions. Ingre ...
boules de pommes de terre farcie au boudin noir
Aquestes boletes són molt bones com a aperitiu. I la seva elaboració és una manera divertida d'entretenir als nens a la cuina. Ingredients: (Per fer unes 35 boletes) 3 patates mitjanes 35 talls de botifarra negre 2 ous Elaboració: Prep ...
pâtés à la viande dans Sweeney Todd
Ideal per menjar despres de veure la película o el musical ;-) Ingredients: (per 6 pastissets) Per la massa: 3 tasses de farina 1 cullaradeta de sal 1 cullaradeta de llevat en pols 1 ou 1/2 tassa de mantega 1/2 tassa de llet Pel ...