version catalane de « Chicken Pékin » restaurants chinois. Délicieux, comme d'habitude avec goût d'exotisme.

Ingrédients:

  • Poulet (désossé par contracuixa vient d'être une personne)
  • 2 citrons.
  • Sucre.
  • La farine (riz si nous
    [Jo oui qui avait la photo de jour]).
  • La poudre à pâte
  • 1 aura apprêté.
  • (Riz thaï parfumé mieux si ... la photo a été pompée [notre riz])
  • Sel, huile, poivre et si on lui donne une touche d'exotisme, un peu de gingembre.

élaboration:

(Riz parce que nous commençons par est ce qu'il faut pour devenir):

Sur la photo, je fais frire l'oignon, ajouter le riz, l'eau légèrement salée, et je fais bouillir 20 minutes. Une fois cuit, égoutter et je je l'ai réservé aux flammes.

Le poulet frit:

Comme si nous nugets. Couper le poulet en morceaux de la taille qui correspondent bien et plâtré avec une pâte faite de farine, d'eau, un peu de poudre à pâte et le sel. La consistance doit être pâteuses. Nugets les côtés dorés, et réserve sur une serviette en papier pour drainer l'excès d'huile.

La sauce:

Dans la même poêle où nous avons le poulet frit, il nous enlevons y excès d'huile, ajouter une cuillerée de farine, on fait rôtir un peu, ajouter le jus de deux citrons et une cuillère à café de sucre. Nous aimons mélanger la sauce (environ 2 à 3 minutes). Si vous avez la poudre de gingembre, est maintenant le temps de le mettre, si vous n'avez pas des morceaux de sauce se passe-t res.Si, juste pour le mettre sur le passage de la plaque à travers un tamis. Nous pouvons terminer la cravate dans un robot culinaire.

Nous pouvons corriger le citron acide faisant varier la quantité de sucre.

La consistance de la sauce peut être corrigée avec le feu plus (se évapore l'eau) et en ajoutant plus de citron ou un peu d'eau (si elle est trop épaisse).

Emplatem;

Dans un bol, mettez les morceaux de boudin de poulet et du riz. Nous les arrosons avec la sauce. Nous décorons avec des morceaux d'oignon tendre.

Ca y est! Moins d'une demi-heure et est un plat délicieux qui aime les enfants.