Le « crumble » Je ne sais pas ... comme on dit en catalan sont ces bits de cookies qui sont au-dessus du gâteau (en fait, « gâteau » est pas très catalan).

Les gâteaux sont toujours délicieux avec crumble et ce en particulier est que je l'aime plus.

Ingrédients:

  • Base de gâteau (ce gâteau j'ai utilisé une pâte de base cassé le fait déjà épuisé ... mais nous pourrions le faire à la main avec la même masse crumble ... la chose est que j'essaie de le faire du début à la fin dans 40 minutes)
  • Claudia prune (ou élaguer, il est facile de diviser en deux). La quantité dépend du moule.
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 3 cuillères à soupe de sucre
  • 3 cuillères à soupe de crème
  • Trois poignées de farine
  • mantega (un tall de 3 cm d’un paquet normal de mantega)
  • Une pincée de cannelle
  • Un peu de zeste de citron

Production de gâteau aux prunes:

  • Première partie: la base de cuisson et les prunes.

Estenem basé sur un motlle gâteau roulé.

Laver les prunes et enlever la pierre là. Placer le gâteau de prune sur la base de regarder qui ne sont pas beaucoup d'espaces vides et la peau de la prune restent dans le fond.

Nous cuire au four 20 minutes à 200 degrés ou jusqu'à ce que l'on voit que la base commence à se porter un toast.

  • Préparation du crumble

Alors que nous commençons à faire crumble à base de cuivre: prendre la farine et pétrir le froid de beurre du réfrigérateur et deux cuillères à soupe de sucre. Je ne dis pas que les mesures que je regarde ... le point est qu'il devrait être une masse compacte reste la façon dont la presse, mais peut-être émietté ... comme la cuisson fracassant. Si ma maison les restes de Special K, parfois fait également l'ajout et crumble reste croquante.

Saupoudrez ces bits vont sur un four d'argent (différent du gâteau) et commencer à cuire. De temps en temps, nous avons supprimé et nous défaisons avec une fourchette afin qu'ils soient des morceaux de biscuit.

  • Laissez la crème

Parmi les prunes crumble et il y aura une couche de crème anglaise rapidement. Alors maintenant, nous devons nous préparer.

Dans un bol, bien mélanger 3 jaunes d'œufs, le reste du sucre et la crème. Nous avons battu il (à la main, ne pas besoin d'un batteur électrique). Si le moule que nous avons choisi est très grande, nous devrions peut-être ajouter un autre jaune d'œuf et un peu de lait. Ajouter une pincée de cannelle et un peu de zeste de citron. Notre goût.

  • Monter le gâteau et continuer à cuire:

Lorsque la base est déjà prêt, donc nous obtenons tout le gâteau cuit au four juste monter:

  1. Ajouter la crème sur les prunes crues (qui sûrement fait du jus, mais rien ne se passe ... le mélange de crème)
  2. ajouter au-dessus du crumble à la crème. Ne vous inquiétez pas si elle est pas cuit du tout, maintenant que la tarte cuisson.

Nous cuire encore environ 15 minutes ou jusqu'à ce que l'on voit que la couleur se crumble et la crème a coagulé sous (cailler rapidement, il est donc préférable d'être guidé par crumble de couleur).

Ca y est !!!!

Servir chaud avec une boule de crème glacée à la vanille, ou peut être servi avec de la crème épaisse. Il est un délicieux gâteau pas enfarfega gènes et donc vous pouvez manger autant de casse-croûte dessert. Le lendemain, il est encore mieux !!

résumé
image de recette
recette
Crumble Pruna Claudia
Autor/a
publié
Temps de préparation
temps de cuisson
Temps total
évaluation
51 étoile1 étoile1 étoile1 étoile1 étoile Basé sur 1 Avis)