Idéal pour l'apéritif ou en accompagnement de tous les plats. Très facile à faire et très bon et original.

Ingrédients:

  • 1 grosse patate douce
  • volonté

élaboration:

Es posa la fregidora al foc perquè s’escalfi l’oli mentres preparem els xips.

Es pela el moniato (es pot fer servir la mateixa eina que utilitzem per pelar pastanagues).

Amb la màquina de tallar fiambre tallem xips de mig milímetre o menys (depèn de si ens agraden xips prims o xips gruixuts).

Quan l’oli és calent, posem els xips a coure fins que estiguin cruixents (uns 10 minuts).

Quan siguin cuits, els escorrem a sobre d’un full de paper de cuina i els salem.

Es poden menjar calents, o es poden menjar freds.

(Els de la foto em van quedar massa cuits… vigileu constantment la fregidora perquè va molt ràpid)