Olives

Conserva d’olives

Cette recette peut guérir les olives (à la fois vertes et mûres) et de cette façon de les avoir tout au long de l'année.

Ingrédients:

  • Olives
  • Le sel de cuisine
  • Thym, sarriette, ail, herbes ou que vous souhaitez
  • Oli d'oliva

élaboration:

Les olives sont récoltées et sont classés en fonction du type d'huile et la maturité que vous avez.

Lavez-vous bien et mettre dans un récipient rempli d'eau. L'eau prendra 15 jours. Changer l'eau tous les jours.

Au bout de 15 jours, vous pouvez les mettre dans la finale, ainsi que des herbes. Remplissez les pots avec de l'eau et de mettre une cuillerée de sel chaque pot de cuisson (je vous parle d'un demi-litre). Nous couvrons la partie supérieure du pot avec de l'huile d'olive pour éviter fioriture préservée (est que l'air ne touche pas l'eau des olives).

Laisser reposer pendant 30 jours. Au 30 olives testées. Si vous êtes amer, puis laisser 30 jours (en fonction des olives). Si, lorsque les tests sont OK, vous pouvez manger en paix.


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