Cette recette est idéale pour le dessert quand vous avez des invités, comme un plat joliment décoré, est original et est aussi délicieux.

Ingrédients:

  • Figues
  • Pâtes pour beignets (un oeuf, le lait, la farine, la levure, l'huile et une pincée de sel)
  • crème
  • anis
  • Sucre

préparation:

Es pelen les figues i es tallen a quarts o a meitats, segons el tamany de la figa.

Es prepara la massa del bunyol de la següent forma:

En un vol, es bat l’ou i es barregen tots els ingredients de fer la massa. Les proporcions i la quantitat depèn del nombre de bunyols que s’hagin de fer i de com ens agradi la massa. En principi ha de quedar espessa però prou líquida com per permetre banyar les figues.

Un cop banyades les figues en la massa, es posen a fregir en oli ben calent (jo ho faig a la fregidora).

Quan els bunyols són daurats, es treuen i s’empolsen amb sucre.

Per servir, es posen 4 ó 5 bunyols en un plat, es rega amb crema de llet (a la que haurem afegit unes gotes d’anís) i es decora amb una fulla de menta o amb alguna cosa que hi dongui color.

Es menja tot seguit. Els bunyols es poden menjar freds o calents. De les dues maneres són igual de bons.