Estaguetis a la Carbonara

Inici » Arròs i pasta » Estaguetis a la Carbonara

Estaguetis a la Carbonara

Aquest és un plat molt senzill que serveix per a qualsevol emergència en la que necessitem cuinar de forma ràpida.

Ingredients:

  • Estaguetis o tallarines (millor si són frescos)
  • 150ml de crema de llet
  • 250 gr de bacon
  • 1 ou
  • Formatge Parmesà

Elaboració:

Posem un pot al foc amb aigua salada. Quan està bullint, hi afegim els espaguetis. Si són frescos, amb 3 minuts de cocció n’hi ha prou. Si són secs, necessitarem entre 5 i 7 minuts.

Per la salsa:

Mentres estem escalfant l’aigua, posem el bacon a fregir en una paella.

Quan el bacon és daurat, el treiem i el reservem.

Batem l’ou, la crema de llet i una mica de parmesà en pols, ben batut.

A la mateixa paella on hem daurat el bacon, hi fem coure la salsa uns minuts, fins que s’espessegi. Un cop la tenim a punt, hem de decidir si hi barregem el bacon, o el servim a part (jo tinc una filla que el vol separat… així que no el barrejo mai… com a la foto).

Just quan acabem la salsa, s’hauran acabat els espaguetis i els podrem colar i servir.

Bon profit.


2012-09-08T16:35:05+00:00 By |Categories: Arròs i pasta, Receptes Fàcils|Tags: , , , |0 Comments

About the Author:

La Montse cuina des de sempre, tot i que es dedica professionalment a la docència i a la recerca en el camp del Marketing. Si vols saber més sobre ella, siusplau, visita el seu web Montse Peñarroya

Leave A Comment