Pies de cerdo con garbanzos y langostinos

Pies de cerdo con garbanzos y langostinos

Los pies de cerdo son muy fáciles de hacer, y hechos con garbanzos y langostinos quedan buenísimos!

Pies de cerdo con garbanzos y langostinos

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Carnes, Verduras y legumbres
raciones

6

personas
Tiempo de preparación

10

minuts
Tiempo de cocción

25

minuts

Ingredientes para Pies de cerdo con garbanzos y langostinos

  • 2 pies de cerdo (cortados por la mitad y cocidos)

  • 400 gr de garbanzos (cocidos)

  • 24 langostinos

  • 2 dientes de ajo

  • 1 cebolla

  • 2 tomates rallados

Receta de Pies de cerdo con garbanzos y langostinos

  • Es desosssa el peu de porc i es fa un Trocos de 2 cm aprox.
  • Se pelan los langostinos (pueden ser crudos o pueden ser cocidos). Reservamos las cáscaras y las cabezas.
  • Se hace un sofrito con la cebolla, el tomate y los ajos, también con las cáscaras y las cabezas de los llagonstins. Cuando está cocido (entre 15 y 20 minutos) lo sacamos del fuego, lo picamos bien picado y lo pasamos por el chino. Nos debe quedar una salsa fina con gusto de langostino.
  • En la sartén donde hemos hecho el sofrito freímos los garbanzos, cuando son dorados se añade el pie de cerdo y los langostinos. En cuanto todo tiene color, se añade la salsa y se deja cocer 5 minutos más. Ya se puede servir!

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