Patates a “lo pobre”

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Patates a “lo pobre”

Este plato de patatas es buenísimo como acompañamiento para cualquier carne o para cualquier pescado.Patates a lo pobre

ingredientes:

  • Patates (una per persona)
  • Cebolla (media por persona)
  • perejil
  • Vinagre
  • Vino blanco o caldo

elaboración:

Pelamos las patatas y las cortamos como nos apetezca. Pelamos y cortamos la cebolla en tiras.

En una cazuela de asar, ponemos una capa de patatas, una capa de cebolla, una capa de patatas, una capa de cebolla. Lo salamos, lo pimientas y lo espolvoreamos con perejil.

Cubrimos las patatas con el caldo o el vino blanco, y las dejamos cocer a fuego lento durante 1/2 hora aprox. Pasada la media hora, subimos el fuego y hacemos dorar las patatas y la cebolla. Debemos vigilar que a medias no se nos quede sin jugo ya que se pegue. Si se ve el caldo, podemos ir añadiendo agua, hasta que veamos que las patatas son cocidas.

Se debe tratar de no remover mucho la cazuela, ya que las patatas se rompen fácilmente.

Antes de servir, se añaden unas gotas de vinagre por encima las patatas.

Bon Profit!


2017-06-24T15: 55: 16 + 00: 00 Por |Categorías: Verduras y legumbres|Etiquetas: |0 comentarios

Sobre el Autor:

Montse cocina desde siempre, aunque se dedica profesionalmente a la docencia y la investigación en el campo del Marketing. Si quieres saber más sobre ella, por favor, visita su web Montse Peñarroya

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