Tarta de queso Philadelphia

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Tarta de queso Philadelphia

Esta es una adaptación del típico pastel realizado con queso Philadelphia y mermelada de fresa.

ingredientes:

  • 75 g de galletas Dipu "Digestive" (un poco gruesas y no muy dulces).
  • 30 g de mantega
  • 350 g de crema de leche
  • 350 g de Philadelphia
  • 50 g de azúcar
  • Un sobre de 5 g de gelatina en pols
  • Mermelada de fresa
  • fresones

elaboración:

Para hacer la base de la tarta:

Se hace fundir la mantequilla y se mezclan con las galletas en trocitos (hacerlo con la mano de mortero va muy bien).

Lo vertemos en un molde desmontable y lo ponemos en la nevera para que la mantequilla se endurezca.

Para el relleno:

Se mezcla la crema de leche, el queso y el azúcar y se pone al fuego hasta que arrengui el hervor. Lo sacamos del fuego y añadimos el sobre de gelatina. Lo removemos bien y nos aseguramos de que la gelatina queda bien deshecha.

Lo vertemos en el molde donde ya tenemos la cookie que empieza a ser dura.

Lo dejamos todo en la nevera durante 5 ó 6 horas.

decoración:

Un rato antes de servir, se decora con fresones y se pinta con mermelada de fresa. Se reserva de nuevo en la nevera y ya está a punto de ser comido.

Bon ganancias.


2017-06-24T15: 55: 13 + 00: 00 Por |Categorías: Postres i pans|Etiquetas: , |0 comentarios

Sobre el Autor:

Montse cocina desde siempre, aunque se dedica profesionalmente a la docencia y la investigación en el campo del Marketing. Si quieres saber más sobre ella, por favor, visita su web Montse Peñarroya

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