macarrones

Aquest és el plat preferit dels meus fills. Ara ja el saben fet tot sols, però quan els vaig preguntar quina era la recepta que no podia faltar a aquest blog, tots van contestar "els macarrons!!" Ingr

Pulpo a la brasa con timbal de patatas

Receta ideal para un día de barbacoa diferente. Ingredientes: Pulpo cocido (yo lo compro siempre cocido porque si lo hago yo, no hay manera de acertar el punto justo) Patatas (1 por persona) 1 cebolla. 1 pimiento

champinyons risotto que virutes hígado

Malgrat el nom, aquesta és la recepta de l'"arròs de supervivència" que faig quan no tinc res a la nevera. Així que els ingredients són variables. Ingredients: Arròs (bomba o carneroli). Una safata de

Mayonesa hecha a mano

Mayonesa tal como se ha hecho siempre. Receta sólo apto para expertos con la mano de mortero (la casa la hace el Jaume, mi marido). Ingredientes: 1 huevo miga de pan (más o menos 1/4 de una rebanada de pan). Vina

Huevos rellenos con atún

Ideal como entrante para cualquier ocasión. Ingredientes: 1 huevo por persona. Atún en conserva (en aceite de oliva, que es más buena). Mayonesa (hecha a mano como la de la foto, o comprada) Sal Elaboración: Se

Blinis con salmón ahumado y caviar

Els blinis són la versió rusa dels "pankackes" nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre "sour cream

Pollo con curry

Receta exótica reconvertida a cocina catalana. Ingredientes: 1 pollo. Un par de tomates. 1 cebolla 1 zanahoria 1 bandeja de champiñones 1 lata de leche de coco Curry en polvo Sal y pimienta Elaboración

Ensalada de pollo, manzana y queso azul

Esta es la típica ensalada de verano donde pones todo lo que tienes en la nevera y queda buenísima y refrescante. Ingredientes: Pechuga de pollo fileteada, a la plancha o en la brasa, cortado en trocitos. lechuga To

Rajada "ennegrecido"

La manada es muy buena y gusta mucho a los niños porque no tiene espinas. Esta es una receta que aprendí a hacer mientras vivía en Francia y que aquí repito de vez cuando (con alguna variación). Ingred

Mejillones a la marinera

Los mejillones a la marinera se diferencian de los mejillones al vapor debido a que llevan un sofrito de cebolla y tomate. Son ideales como aperitivo los días de verano. Muy fáciles de hacer y con un resultado que no

Crema de Calabacín

Receta rápida y que nunca falla. Ingredientes para 6 personas: 3 calabacines 1 patata mediana 1 bote de crema de leche 1 pastilla de Avecrem de pollo 400 ml de agua Aceite de oliva virgen extra. receta

Tarta de queso Philadelphia

Aquesta és una adaptació del típic pastís realitzat amb formatge Philadelphia i mermelada de maduixa. Ingredients: 75 g de galetes dipus "Digestive" (una mica gruixudes i no gaire dolces). 30 g de man

Pescado con patatas

Esta es una receta que se puede hacer con cualquier tipo de pescado. Yo la hago según lo hayamos pescado: atún, lampuga, palometa, jurel, cortarlas anzuelos, caballa ... (el plato de la foto es con un filete

Tortilla con patatas

Plato sencillo pero muy bueno. Que tanto sirve para comer en casa como para llevar. Ingredientes para 6 personas: 4 patatas medianas 8 huevos (o más) 1 cebolla (opcional) Elaboración: Se fríen las patatas a

Nuevos de Santiago con Ruiseñores

Receta ideal para cuando se encuentran vieiras en el mercado. Ingredientes para 6 personas 12 vieiras enteras. 1 cebolla. 1 vasito de vino blanco. Elaboración: Separamos las nueces de Santiago (la parte blanca de la viei

calabacines rellenos

Esta es una receta que queda perfecto si se encuentran calabacines redonditos como los de la imagen. La receta no es fácil de hacer porque requiere vaciar los calabacines, pero el resultado final es muy bueno

Mejillones a la crema

Esta es una receta para hacer los mejillones de una forma diferente y que sorprende agradablemente a quienes la prueban. Ingredientes: Mejillones (1 litro por cada dos personas aprox.) 2 chalotas una copita de

Tarta de Pomes a la Normanda

Aquesta és una tarta de poma molt fàcil de fer i una recepta que es pot dur a terme amb qualsevol fruita del temps. Ingredients: Base de tarta (pot ser de full). 4 ó 5 pomes (la de la foto és amb rein