Este es un plato sano, fácil de cocinar y que se puede cocer íntegramente a la barbacoa / brasa.

ingredientes:

  • Dos mejillas de cerdo por persona (mejor si son deshuesadas)
  • Champiñones o cualquier otra seta.
  • Una mazorca de maíz por persona (precocido si queremos)
  • Un poco de ajo y perejil.

elaboración:

Encendemos la barbacoa.

Mientras esperamos que se caliente, hacemos la picada de ajo y perejil, con un poco de sal y con abundante aceite. Lo picamos bien picado y con un pincel pintamos las mejillas y las setas con esta salsa.

Cuando la barbacoa es caliente, hacemos cocer las mejillas y las setas. El maíz, en precocido, sólo será necesario pasarlo un momento por el fuego para que se caliente y se dore.

Cuando todo está en su punto, ya se puede servir.

Bon ganancias.