Este es un plato muy sencillo que sirve para cualquier emergencia en la que necesitamos cocinar de forma rápida.

ingredientes:

  • Estaguetis o tallarines (mejor si son frescos)
  • 150ml de crema de leche
  • 250 g de tocino
  • 1 o
  • queso Parmesano

elaboración:

Ponemos un cazo al fuego con agua salada. Cuando está hirviendo, añadimos los espaguetis. Si son frescos, con 3 minutos de cocción es suficiente. Si son secos, necesitaremos entre 5 y 7 minutos.

Para la salsa:

Mientras estamos calentando el agua, ponemos el bacon a freír en una sartén.

Cuando el bacon es dorado, lo sacamos y lo reservamos.

Batimos el huevo, la crema de leche y un poco de parmesano en polvo, bien batido.

En la misma sartén donde hemos dorado el bacon, hacemos cocer la salsa unos minutos, hasta que s'espessegi. Una vez la tenemos a punto, tenemos que decidir si mezclamos el bacon, o el servimos aparte (yo tengo una hija que el vuelo separado ... así que no lo mezclo nunca ... como en la foto).

Justo cuando acabamos la salsa, se habrán acabado los espaguetis y los podremos colar y servir.

Bon ganancias.