Recepta de cuallada de licor d'arròs

Cuajada de licor de arroz Segadors del Delta

Esta es una receta creada por elHotel Rull de Deltebre y Vanesa Curto de La Tienda del Ebro. Queda súper buena y no es complicada de hacer. Espero que os guste!

Cuajada de licor de arroz Segadors del Delta

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: GeneralCocina: Mediterráneo
raciones

4

personas
Tiempo de preparación

5

minuts
Tiempo de cocción

5

minuts

La quallada són unes postres làctiques elaborades amb llet quallada per l’efecte d’un quall extret de l’herbacol, un tipus de card. Es tracta d’un producte similar en continguts nutritius a la llet.

Ingredientes para cuajada de licor de arroz Segadors del Delta

  • 1/2 litro de leche

  • 1/2 litro de nata

  • 2 sobres de cuajada en polvo

  • Unas cucharadas de azúcar (el licor ya es duelos, así que el azúcar depende del gusto de cada uno)

  • 1/2 litro de licor de arroz

  • Para decorar: galletas, confituras, hojas de menta ...

Receta de cuajada de licor de arroz Segadors del Delta

  • Ponemos la leche, la nata y el azúcar en un bote de ir al fuego y lo mezclamos bien mientras quiero todo junto un par de minutos.
  • En un vuelo ponemos polvo de cuajada (podemos añadir un poco de leche fría para deshacer el polvo y evitar grumos), y añadimos la leche, la nata y el azúcar bien calientes.
  • Cuando se ha enfriado un poco, añadimos el licor de arroz y lo mezclamos bien.
  • Ya veremos que se va espesando a medida que el polvo de cuajada se va disolviendo con la leche. Ha llegado el momento de pasar a los recipientes donde la queremos servir. Pueden ser flaneras o pueden ser vasos.
  • Finalmente, decoramos cada vaso como mejor nos parezca (mírate el vídeo para ver diferentes opciones)
  • Se deja reposar en la nevera, por lo menos 3 horas (hay que quede una textura parecida a la del yogur)
  • Buena ganancia !!!

Vídeo de la receta


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