Crema de Calabaza

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Crema de Calabaza

Esta crema es muy fácil y rápida de hacer ... y además es muy buena.

ingredientes:

  • 1/2 calabaza (pequeña)
  • 1 patata
  • 400cl de agua
  • 200CL de crema de leche
  • 1 pastilla de avecrem

(Para decorar varias opciones)

  • tocino
  • Butifarra negro (opcional)
  • Sal de pernil (opcional)

elaboración:

Pelamos la calabaza y la cortamos en trozos. Pelamos la patata y también la cortamos en trozos.

Ponemos la calabaza, la patata, el agua y la pastilla de Avecrem en un bote y lo dejamos hervir 1/2 hora. Pasado este tiempo, lo pasamos por la batidora, añadimos la crema de leche y corregimos de sal y de pimienta. La crema ya está hecha.

Yo la sirvo acompañada con trocitos de tocino cortado bien delgada y frita (como en la foto). A veces añado también rodajas de butifarra negra frita (hoy no tenía).

El contraste del dulce de la calabaza y el salado de la tocino es muy agradable al paladar.

Si se hace con butifarra negra también queda muy bueno (añade la morcilla frita por encima)

Otra manera de decorar es con sal de jamón. Para ello sólo hay que poner jamón serrano cortado en láminas al horno y hacerlo tostar. Cuando se frío, se pasa por la picadora hasta obtener un polvo fino o trocitos pequeños crujientes (depende como nos guste más). Se sirve poniéndolo por encima de la crema.

Bon ganancias.


2012-09-08T16: 35: 05 + 00: 00 Por |Categorías: recetas Fáciles, Sopas y purés|Etiquetas: , , |0 comentarios

Sobre el Autor:

Montse cocina desde siempre, aunque se dedica profesionalmente a la docencia y la investigación en el campo del Marketing. Si quieres saber más sobre ella, por favor, visita su web Montse Peñarroya

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