chips

Chips de boniato

Ideal para tomar el aperitivo o como acompañamiento de cualquier segundo plato. Muy fácil de hacer y muy buenos y originales.

ingredientes:

  • 1 Boniato gordo
  • voluntad

elaboración:

Se pone la freidora al fuego para que se caliente el aceite mientras preparamos los chips.

Se pela el boniato (se puede utilizar la misma herramienta que utilizamos para pelar zanahorias).

Con la máquina de cortar fiambre cortamos chips de medio milímetro o menos (depende de si nos gustan chips delgados o chips gruesos).

Cuando el aceite es caliente, ponemos los chips a cocer hasta que estén crujientes (unos 10 minutos).

Cuando estén cocidos, los escurrimos encima de una hoja de papel de cocina y los salamos.

Se pueden comer calientes, o se pueden comer fríos.

(Los de la foto me quedaron demasiado cocidos ... vigilar constantemente la freidora porque va muy rápido)


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