Receta fácil y rápida que nos puede servir para reciclar el caldo de haber cocido alguna verdura. Es otra versión del "arroz de supervivencia" que hacemos en casa.

ingredientes:

  • Arroz bomba (o carneroli) un puñado por persona.
  • Alitas de pollo.
  • Botifarreta.
  • Tomate, pimiento verde, un diente de ajo y una cebolla.
  • Guisantes (o cualquier verdura que tengamos)
  • Escalibada (o cualquier cosa que nos sobre para la nevera)
  • Caldo de hervir cualquier verdura (o una pastilla de Avecrem con agua).

elaboración:

Hacemos un sofrito con toda la verdura (excepto los guisantes). Añadir la carne y dejar cocer hasta que sea casi cocida y doradita.

Añadimos el arroz y lo dejamos tostar un poco. Añadimos el agua (el caldo de cocer las verduras que reciclamos) caliente. Añadimos los guisantes crudos. Lo dejamos cocer los 20 minutos que necesita el arroz. Tenemos que ir probando y corrigiendo la sal y lo que necesite para que sea sabroso.

Ya está. Un buen arroz, hecho con las cosas que sobran para la nevera y un poco de pollo.

Bon Profit!

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Arroz a la cazuela
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