carpaccio de leg

Prawn carpaccio with persimmon "caviar"

Shrimp Carpaccio is a very simple recipe to make and makes a lot of patxoca on a Christmas table or any other celebration. The one in the photo is decorated with persimmon but could be made with pomegranate, or some other colored fruit (depending on ...

soup-of-prime

Soup ceba

This is a very easy soup to make, which gives rise to variations and makes you get hot. Ideal for winter.

chicken-with-lemon

Lemon chicken

Versió catalana del "Pollastre Pekin" dels restaurants xinesos. Boníssim, per variar de tant en tant amb gust exòtic. Ingredients: Pollastre (una contracuixa desossada per acada persona) 2 llimones. Sucre. Farina (d'arròs si en tenim ). Lle ...

Cream-de-melo

Melon Cream

Típic entrant per aprofitar un meló que no té gust de res i que ningú vol de postres. Ingredients: 1 meló 1 pot de crema de llet. Trocets de pernil Sal i pebre Elaboració: Es fan unes 10 ó 12 boletes de meló amb un talla boletes. Es res ...

Macaroni

Macaroni

Aquest és el plat preferit dels meus fills. Ara ja el saben fet tot sols, però quan els vaig preguntar quina era la recepta que no podia faltar a aquest blog, tots van contestar "els macarrons!!" Ingredients: Macarrons (1/2 Kg per 6 persones) Bot ...

egg-facits-with-tuna

Eggs stuffed with tuna

Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió. Ingredients: 1 ou per persona. Tonyina en conserva (en oli d'oliva, que és més bona). Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada) Sal Elaboració: Es fan els ous durs. Quan són freds, es ...

Mussels

Mussels

Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d'estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no falla mai... a més, admeten moltes variacions. Ingre ...

zucchini cream

Zucchini cream

Recepta ràpida i que no falla mai. Ingredients per a 6 persones: 3 carabassons 1 patata mitjana 1 pot de crema de llet 1 pastilla d'Avecrem de pollastre 400 ml d'aigua Oli d'oliva verge extra. Recepta: Es renten els carbassons i es ...