chicken-with-lemon

Lemon chicken

Versió catalana del "Pollastre Pekin" dels restaurants xinesos. Boníssim, per variar de tant en tant amb gust exòtic. Ingredients: Pollastre (una contracuixa desossada per acada persona) 2 llimones. Sucre. Farina (d'arròs si en tenim ). Lle ...

Macaroni

Macaroni

Aquest és el plat preferit dels meus fills. Ara ja el saben fet tot sols, però quan els vaig preguntar quina era la recepta que no podia faltar a aquest blog, tots van contestar "els macarrons!!" Ingredients: Macarrons (1/2 Kg per 6 persones) Bot ...

chicken-with-curry

Chicken curry

Recepta exòtica reconvertida a cuina catalana. Ingredients: 1 pollastre. Un parell de tomaquets. 1 ceba 1 pastanaga 1 safata de xampinyons 1 llauna de llet de coco Curry en pols Sal i pebre Elaboració: De fet, jo el faig com un ...

carbassons_farcits

stuffed zucchini

Aquesta és una recepta que queda perfecte si es troben carbassons rodonets com els de la imatge. La recepta no és fàcil de fer perquè requereix buidar els carbassons, però el resultat final és molt bo i queda curiós. Ingredients: Carbassons (1 per ...

conill_rovellons

Roast rabbit with mushrooms

Plat ideal per preparar-lo el dia abans. Ingredients: 1 conill (per 5 persones) Pastanagues 1 ceba 1 pot de rovellons en conserva 1 pebrot verd 2 tomaquets 3 grans d'all 1 fulla de llaurer Herbes de Provença una mica de xocolata ...

cheeks

Cheeks pork grilled with mushrooms and ears

Aquest és un plat sa, fàcil de cuinar i que es pot coure íntegrament a la barbacoa/brasa. Ingredients: Dues galtes de porc per persona (millor si són desossades) Xampinyons o qualsevol altre bolet. Una panotxa de blat de moro per persona (precu ...

veal

Beef with potatoes

Aquesta vedella es fa tallada a daus i queda molt bona. També es pot fer amb bolets. Ingredients: Vadella: jo em quedo conill (el tall de la vedella que es diu "conill"). Me la faig tallar a daus d'un centímetre i mig d'amplada, aprox. També es pot ...

ribs_barbacoa

Ribs with Barbecue Sauce

Aquest és el típic plat americà "Barbecue Ribs", però fet a la catalana. Als nens els agrada molt. Ingredients: Costelles de porc (tallades individualment o en forma de costellam) Per la salsa barbacoa: mitja ceba 1 gra d'all 2 cullerade ...

veal with mushrooms

Veal with mushrooms

Aquest és un plat que va bé fer-lo el dia abans i només cal preparar-lo una mica just abans de servir. Ideal per quan hi ha convidats perquè permet ser cuinat en grans quantitats. La vedella amb bolets és una clàssic de la cuina catalana que no pot faltar ...