Baked escalivados

Rolls of aubergine and goat cheese

These bundles are ideal for a picnic or to go to someone's house. It takes 10 minutes to prepare and 15 minutes to bake. Ingredients for 12 bundles: 1 dough of empanada bought made (also can be made with pasta d ...

Cream-de-melo

Melon Cream

Típic entrant per aprofitar un meló que no té gust de res i que ningú vol de postres. Ingredients: 1 meló 1 pot de crema de llet. Trocets de pernil Sal i pebre Elaboració: Es fan unes 10 ó 12 boletes de meló amb un talla boletes. Es res ...

maionesa-prophet-of-the

Handmade mayonnaise

Maionesa tal com s'ha fet sempre. Recepta només apte per experts amb la mà de morter (la de casa la fa el Jaume, el meu marit). Ingredients: 1 ou molla de pa (més o menys 1/4 d'una llesca de pa). Vinagre (una cullerada, aprox.) Sal. Oli d'o ...

egg-facits-with-tuna

Eggs stuffed with tuna

Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió. Ingredients: 1 ou per persona. Tonyina en conserva (en oli d'oliva, que és més bona). Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada) Sal Elaboració: Es fan els ous durs. Quan són freds, es ...

blinis

Blinis with smoked salmon and caviar

Els blinis són la versió rusa dels "pankackes" nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre "sour cream" que aquí no es troba (només en trobo de tant en tant ...

Chicken Salad

Chicken salad, apple and blue cheese

Aquesta és la típica amanida d'estiu on poses tot el que tens a la nevera i queda boníssima i refrescant. Ingredients: Pit de pollastre filetejat, a la planxa o a la brasa, tallat a trocets. Enciam Tomàquet (es recomana tipus Cor de bou) o Cher ...

Mussels

Mussels

Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d'estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no falla mai... a més, admeten moltes variacions. Ingre ...

potato chips

Potato balls stuffed with black pudding

Aquestes boletes són molt bones com a aperitiu. I la seva elaboració és una manera divertida d'entretenir als nens a la cuina. Ingredients: (Per fer unes 35 boletes) 3 patates mitjanes 35 talls de botifarra negre 2 ous Elaboració: Prep ...

cake_carn

Meat pies in Sweeney Todd

Ideal per menjar despres de veure la película o el musical ;-) Ingredients: (per 6 pastissets) Per la massa: 3 tasses de farina 1 cullaradeta de sal 1 cullaradeta de llevat en pols 1 ou 1/2 tassa de mantega 1/2 tassa de llet Pel ...