squid stuffed

Plat molt fàcil amb resultat espectacular. Ingredients: (Per a 6 persones) 3 calamarsons per persona. Sofregit: tomaquet, ceba, all, julivert i una picada d'ametlles o/i avellanes. 2 ous durs. 1 culle

Patates to "the poor"

Aquest plat de patates és boníssim com acompanyament per a qualsevol carn o per a qualsevol peix. Ingredients: Patates (una per persona) Ceba (mitja per persona) Julivert Vinagre Vi blanc o brou Elabo

Meatloaf to Parmentier

Ingredients: 300 gr de carn de porc (una botifarra) 300 gr de carn de vedella (un parell d'hamburgueses) 1 ceba 250 gr de tomaquet triturat mig pebrot verd 5 ó 6 patates Formatge ratllat Elaboració: P

Chanterelles with garlic

Ingredients: Rossinyols Alls tendres Julivert Elaboració: Triar els rossinyols i treure la terra i la pinassa que puguin portar enganxada. Procurar no mullar-los gaire. Posar a foc viu en una paella a

Trotters and prawns with chickpeas

És un plat molt fàcil de fer i que queda molt bo. Ingredients: (per a 6 persones) 2 peus de porc (tallats per la meitat i cuits) 400 gr de cigrons (cuits) 24 llagostins 2 grans d'all 1 ceba 2 tomaque

Rabassoles with cream

Ingredients: Rabassoles (fresques, no seques) Crema de llet per cuinar un gra d'all i una mica de julivert Elaboració: Es netegen bé les rabassoles i s'escalden amb una mica d'aigua bullint. Es deixen

Meat pies in Sweeney Todd

Ideal per menjar despres de veure la película o el musical ;-) Ingredients: (per 6 pastissets) Per la massa: 3 tasses de farina 1 cullaradeta de sal 1 cullaradeta de llevat en pols 1 ou 1/2 tassa de m

Loin with milk and almond casserole with potatoes

Ideal per fer al vespre i tenir-lo a punt per l'endemà. Ingredients: (Per 6 persones) 1/2 Kg de llom. Llomillo tallat fins baix però no del tot (com un llibre amb molts fulls). 4 patates 12 ametlles t

Rabbit with prawns and beer

Recepta fàcil de mar i muntanya. A la de la foto li falta una mica de suc. Ingredients: (Per 6 persones) 1 conill i mig 1 ceba 18 gambes 3 grans d'all 1 tomaquet 1 cervesa Herbes de Provença Elaboraci

Monkfish with clams and beans

Segon plat fàcil i ràpid de fer, que dóna molt bon resultat. Ingredients: (Per a 6 persones) 1 k 250 gr de rap tallat a rodanxes 2 grapats de cloïses 250 gr de mongetes del ganxet (cuites) 1 ceba mig

Crepes Recipe

Bona recepta per esmorzar un dissabte o un diumenge. Als nens els agrada molt i poden participar en la seva elaboració. Ingredients: 3 Ous 400ml de llet 250gr de farina una pessigada de sal o de sucre

Sweet potato chips

Ideal per a fer l'aperitiu o com a acompanyament de qualsevol segon plat. Molt fàcil de fer i molt bons i originals. Ingredients: 1 Moniato gros Sal Elaboració: Es posa la fregidora al foc perquè s'es

Nadal Garrinet

Aquesta recepta serveix per a Nadal o per a qualsevol època de l'any si canviem la decoració del plat. Ingredients: 1 porquet de menys de 6 kg Una ampolla de vi blanc o de cava Herbes aromàtiques Llar

olives preserved

Aquesta recepta permet curar olives (tant verdes com madures) i d'aquesta manera poder disposar d'elles durant tot l'any. Ingredients: Olives Sal de cuina Farigola, sajolida, all, o les herbes aromàti

Donuts in the former

Bunyols boníssims per a un berenar. Es fan amb la pasta de xurro i es necessita una eina especial per a fregir-los (veure foto) Ingredients: 200 gr de farina 4 ous una mica de llet 50 gr de sucre una

Pea and potato

Sà, senzill i ràpid de fer. Per la cuina del dia a dia. Serveix per acompanyar qualsevol plat. Ingredients: 1 Kg. de Pèsols 3 patates 1 ceba 2 pastanagues Elaboració: Es bull tota la verdura afegint a

Valencia (orange juice with vanilla ice cream)

Aquestes postrés es són ideals per quan hi ha convidats, no es té gaire temps i estiu. Ingredients: Gelat de vainilla Taronges Elaboració: S'escorren les taronges i es reserva el suc ben fresc. Al mom