French toast

Recepta ideal per a un berenar amb nens. La meva àvia les feia boníssimes. Ingredients: 6 llesques de pa (no gaire gruixudes) Llet Sucre 1 ou Canyella en pols Elaboració: Tallem les 6 llesques de pa.

olives preserved dead

Aquesta recepta es fa amb olives negres i queden com les de la foto: pansides però molt gustoses. Són el que s'anomena olives mortes. No importa amb el tipus d'oliva que es faci, tot i que amb arbequi

Roast rabbit with mushrooms

Plat ideal per preparar-lo el dia abans. Ingredients: 1 conill (per 5 persones) Pastanagues 1 ceba 1 pot de rovellons en conserva 1 pebrot verd 2 tomaquets 3 grans d'all 1 fulla de llaurer Herbes de P

Strains cream

Aquesta recepta serveix per acompanyar qualsevol tipus de plat de peix o de carn. Ingredients: 300 gr de ceps 1 ceba 200 gr de crema de llet picada d'all i julivert Elaboració: Es netegen els ceps (es

Monkfish with prawns and Chickpeas

Aquest plat és senzill de fer i queda molt bé quan hi ha convidats. Ingredients: 3 talls de rap per persona. 3 llagostins per persona. un grapat de cigrons per persona (els cigrons han de ser cuits) 3

Canned tuna in olive oil

Poder fer la teva pròpia converva de tonyina és un luxe. No té res a veure amb la que es pot comprar enllaudada. Un tall d'aquesta tonyina transforma qualsevol plat. Si a més, l'oli amb el que es fa l

Cheeks pork grilled with mushrooms and ears

Aquest és un plat sa, fàcil de cuinar i que es pot coure íntegrament a la barbacoa/brasa. Ingredients: Dues galtes de porc per persona (millor si són desossades) Xampinyons o qualsevol altre bolet. Un

Estaguetis a la Carbonara

Aquest és un plat molt senzill que serveix per a qualsevol emergència en la que necessitem cuinar de forma ràpida. Ingredients: Estaguetis o tallarines (millor si són frescos) 150ml de crema de llet 2

Pumpkin cream

Aquesta crema és molt fàcil i ràpida de fer... i a més és molt bona. Ingredients: 1/2 carbassa (petita) 1 patata 400cl d'aigua 200cl de crema de llet 1 pastilla d'avecrem (per decorar varies opcions)

Fig jam

Aquesta melmelada queda molt bona i és fàcil de fer si es té un robot de cuina. Per altra banda, és ideal per quan tens una figuera i no saps què fer-ne de les figues... o quan la gent que té figuera

Potato balls stuffed with black pudding

Aquestes boletes són molt bones com a aperitiu. I la seva elaboració és una manera divertida d'entretenir als nens a la cuina. Ingredients: (Per fer unes 35 boletes) 3 patates mitjanes 35 talls de bot

Hake baked potato bed

Aquest plat de lluç és molt fàcil de fer i quasi no requereix elaboració. És ideal per quan estem enfeinats en altres coses, però volem prepar un bon plat de peix. Ingredients: 1 Lluç tallat a supreme

Beef with potatoes

Aquesta vedella es fa tallada a daus i queda molt bona. També es pot fer amb bolets. Ingredients: Vadella: jo em quedo conill (el tall de la vedella que es diu "conill"). Me la faig tallar a daus d'un

Ribs with Barbecue Sauce

Aquest és el típic plat americà "Barbecue Ribs", però fet a la catalana. Als nens els agrada molt. Ingredients: Costelles de porc (tallades individualment o en forma de costellam) Per la salsa barbaco

Wok vegetables and mushrooms with prawns

Aquest és un primer plat que queda la mar de bé. S'hi pot donar un toc japonès si s'hi afegeix salsa de soja al coure les verdures, i si es decora amb sèsam (jo no en tenia avui, així que el de la fot

Veal with mushrooms

Aquest és un plat que va bé fer-lo el dia abans i només cal preparar-lo una mica just abans de servir. Ideal per quan hi ha convidats perquè permet ser cuinat en grans quantitats. La vedella amb bolet

Sushi Tuna

Aquesta recepta és per fer amb peix pescat del dia. Es pot fer amb tonyina o amb qualsevol altre peix que haguem pescat. Jo l'he fet amb tonyina, bonitol, surell, talla-ams, i amb altres peixos. Sempr