Macaroni

Aquest és el plat preferit dels meus fills. Ara ja el saben fet tot sols, però quan els vaig preguntar quina era la recepta que no podia faltar a aquest blog, tots van contestar "els macarrons!!" Ingr

Grilled octopus with potato timbale

Recepta ideal per a un dia de barbacoa diferent. Ingredients: Pop cuit (jo el compro sempre cuit perquè si ho faig jo, no hi ha manera d'encertar el punt just) Patates (1 per persona) 1 ceba. 1 pebrot

Risotto champinyons i liver virutes

Malgrat el nom, aquesta és la recepta de l'"arròs de supervivència" que faig quan no tinc res a la nevera. Així que els ingredients són variables. Ingredients: Arròs (bomba o carneroli). Una safata de

Handmade mayonnaise

Maionesa tal com s'ha fet sempre. Recepta només apte per experts amb la mà de morter (la de casa la fa el Jaume, el meu marit). Ingredients: 1 ou molla de pa (més o menys 1/4 d'una llesca de pa). Vina

Eggs stuffed with tuna

Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió. Ingredients: 1 ou per persona. Tonyina en conserva (en oli d'oliva, que és més bona). Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada) Sal Elaboració: Es

Blinis with smoked salmon and caviar

Els blinis són la versió rusa dels "pankackes" nord-americans i els crepes francesos. Els rusos els fan servir per acompanyar plats com el caviar i el salmó fumat. El mengen amb crema agre "sour cream

Chicken curry

Recepta exòtica reconvertida a cuina catalana. Ingredients: 1 pollastre. Un parell de tomaquets. 1 ceba 1 pastanaga 1 safata de xampinyons 1 llauna de llet de coco Curry en pols Sal i pebre Elaboració

Chicken salad, apple and blue cheese

Aquesta és la típica amanida d'estiu on poses tot el que tens a la nevera i queda boníssima i refrescant. Ingredients: Pit de pollastre filetejat, a la planxa o a la brasa, tallat a trocets. Enciam To

Rajada "blackened"

La rajada es molt bona i agrada molt als nens perquè no té espines. Aquesta és una recepta que vaig aprendre a fer mentre vivia a França i que aquí repeteixo de tant tant (amb alguna variació). Ingred

Mussels

Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d'estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no

Zucchini cream

Recepta ràpida i que no falla mai. Ingredients per a 6 persones: 3 carabassons 1 patata mitjana 1 pot de crema de llet 1 pastilla d'Avecrem de pollastre 400 ml d'aigua Oli d'oliva verge extra. Recepta

Cheesecake Philadelphia

Aquesta és una adaptació del típic pastís realitzat amb formatge Philadelphia i mermelada de maduixa. Ingredients: 75 g de galetes dipus "Digestive" (una mica gruixudes i no gaire dolces). 30 g de man

Fish and chips

Aquesta és una recepta que es pot fer amb qualsevol tipus de peix. Jo la faig segons el que hàgim pescat: tonyina, llampuga, palometa, sorell, talla-hams, verat... (el plat de la foto és amb un filet

Tortilla chips

Plat senzill però molt bo. Que tant serveix per menjar a casa com per emportar. Ingredients per a 6 persones: 4 patates mitjanes 8 ous (o més) 1 ceba (opcional) Elaboració: Es fregeixen les patates a

New St. James with Chanterelle

Recepta ideal per quan es troben vieires al mercat. Ingredients per a 6 persones 12 vieires senceres. 1 ceba. 1 vaset de vi blanc. Elaboració: Separem les nous de Sant Jaume (la part blanca de la viei

stuffed zucchini

Aquesta és una recepta que queda perfecte si es troben carbassons rodonets com els de la imatge. La recepta no és fàcil de fer perquè requereix buidar els carbassons, però el resultat final és molt bo

Mussels with cream

Aquesta és una recepta per a fer els musclos d'una forma diferent i que sorprèn agradablement als qui la proven. Ingredients: Musclos (1 litre per cada dues persones aprox.) 2 escalunyes una copeta de

Pomes cake to Norman

Aquesta és una tarta de poma molt fàcil de fer i una recepta que es pot dur a terme amb qualsevol fruita del temps. Ingredients: Base de tarta (pot ser de full). 4 ó 5 pomes (la de la foto és amb rein