Handgemachte Mayonnaise

Zuhause » Salate und Vorspeisen » Handgemachte Mayonnaise

Handgemachte Mayonnaise

Majonäse, wie es immer getan hat. Rezept eignet sich nur für Experten mit Stößel (das Haus hat James, mein Mann).

Zutaten:

  • 1 oder
  • Semmelbrösel (etwa 1/4 von einer Scheibe Brot).
  • Essig (ein Teelöffel ca..)
  • Will.
  • Oli d'Oliva.

Ausarbeitung:

Nehmen Sie sich etwas Brot am Tag zuvor. Nasse mit Essig (oder sollte nicht zu trocken sein, oder es muss ein Überschuss an Essig ... genug sein, um es eine nasse Paste Festhalten an dem Stößel zu machen). (Der Weinessig sollte kein Balsamico sein)

Nehmen Sie ein Ei und trennen Sie die weißen aus dem Dotter. Fügen Sie das Eigelb in einem Mörser mit Brot und Essig. Gut umrühren, um es eine einheitliche Paste.

Nehmen Sie das oilcan Öl nach und nach Öl in einem Mörser hinzuzufügen war sehr langsam, während sie gerührt wird. Werfen Sie niemals Ölmenge zu schneiden. Der Mörtel sollte sich drehen, immer in die gleiche Richtung (es ist, aber immer das gleiche). Wir müssen mit Nachdruck und mit der gleichen Geschwindigkeit gedreht.

Das Öl sollte gut sein und falls erforderlich, wird in Abhängigkeit von der Menge der Mayonnaise Sie wollen.

Am Ende von allem, wenn man bedenkt, dass wir fertig sind, mit Salz und rühren und können Sie verlassen.

Reservierung erforderlich Mayonnaise in den Kühlschrank stellen.

Es ist viel besser und schmackhafter als jedes Mayonnaiseglas.

Zusammenfassung
Rezept Bild
Rezept
Handgemachte Mayonnaise
veröffentlicht
Zubereitungszeit
Garzeit
Gesamtzeit
Auswertung
51star1star1star1star1star Beyogen auf 1 Kommentar (e)

2016-03-25T17: 09: 27 + 00: 00 Durch |Kategorien: Salate und Vorspeisen. Ous. Salses|Tags: |3 Kommentare

Über den Autor:

Montse immer kochen, obwohl professionell in Lehre und Forschung im Bereich Marketing tätig ist. Wenn Sie mehr darüber wissen möchten, besuchen Sie bitte die Website Montse Peñarroya

3 Kommentare

  1. [...] Majonäse handgefertigt [...]

  2. Majonäse handgefertigt | Kochrezepte 13. September 2013 beim 13.59

    [...] Majonäse wie immer getan worden. Rezept eignet sich nur für Experten mit Stößel (das Haus hat James, mein Mann). Zutaten: 1 Ei Semmelbrösel (etwa 1/4 von einer Scheibe Brot). Essig (ein Teelöffel ca..) Sal. Olivenöl. Zubereitung: Nehmen Sie den Tag etwas Brot [...] Kitchen House „Vorspeisen, [...]

  3. […] Una maionesa casolana […]

Hinterlasse einen Kommentar