Pflaumencrumble

Claudia Plum Kuchen mit "Crumble"

Die „zerbröckeln“ Ich weiß nicht ... wie sie in Katalanisch sagen sind diese Bits von Cookies, die über dem Kuchen sind (in der Tat, „Kuchen“ ist nicht sehr Katalanisch).

Die Kuchen sind immer köstlich mit Streuseln und dies vor allem ist, dass ich mehr mag.

Claudia Plum Kuchen mit "Crumble"

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Desserts i PANS
Rationen

4

Leute
Zubereitungszeit

30

minuts
Garzeit

40

minuts

El crumble és un pastís de fruites típic irlandès. Literalment el nom de crumble vol dir ensorrar o destruir, ja que es fa esmollant farina amb mantega molt freda i queden molles que després es gratinen en el forn juntament amb alguna peça de fruita. Són unes postres senzilles, econòmiques i saludables que es poden menjar fredes o calentes com a guarnició d’un iogurt o mousse. (Font: Wikipedia)

Ingredients per a Tarta de Prunes Claudia amb “Crumble”

  • Basis für Kuchen (dieser Kuchen I eine Basis Pasta verwenden gebrochen le bereits ausverkauft gemacht ... aber wir konnten es nicht von Hand mit der gleichen Masse bröckelt ... die Sache ist, dass ich versuche, es zu tun, von Anfang 40 bis Ende Minuten)

  • Claudia Pflaume (oder beschneidet es einfach in zwei Hälften geteilt). Die Menge hängt von der Form.

  • 3 Eigelb

  • 3 Eßlöffel Zucker

  • 3 Esslöffel Sahne

  • Drei Hände voll Mehl

  • Butter (3 cm geschnitten, ein Paket normalen Butter)

  • Eine Prise Zimt

  • Ein wenig Zitronenschale

Recepta de Tarta de Prunes Claudia amb “Crumble”

  • L’elaboració del crumble de pruna en fa en tres fases: la cocció de la base amb la fruita, la cocció de la crema i la cocció del crumble.
  • Erster Teil: Kochen Basis und Pflaumen.
  • Erweitern der Basis der Kuchen in einer runden Form.
  • Waschen Sie Pflaumen und entfernen dort den Stein. Setzen Sie den Pflaumenkuchen auf der Basis suchen, an denen es nicht viele leere Räume und die Haut der Pflaume bleiben im Boden.
  • Wir backen 20 Minuten bei 200 Grad oder bis wir sehen, dass die Basis selbst rösten beginnt.
  • Mentes es comença a coure la base anem fent el crumble: agafem la farina i la amassem amb la mantega freda de la nevera i dues cullerades de sucre. No dic les mesures perquè ho faig a ull… i a més, depèn del motlle que fem servir. La qüestió és que ha de quedar una massa que quant la premsem quedi compacte, però que es pugui esmicolar… ja que l’haurem d’esmicolar per enfornar-la. Si per casa tinc restes d’Special K, a vegades també els hi afegeixo i fa que el crumble quedi encara més cruixent.
  • Escampem aquests trocets en una plata d’anar al forn (diferent a la de la tarta) i comencem a coure-ho en un altre pis del forn. De tant en tant, ho anem treien i ho anem desfent amb una forquilla de manera que vagin quedant grumolls de galeta.
  • Fem la crema: Unter den Pflaumen bröckeln und es wird schnell eine Schicht Pudding sein. So, jetzt müssen wir uns vorbereiten.
  • En un bol, barregem bé els 3 rovells d’ou, el sucre que queda i la crema de llet. Ho batem bé (a mà, no cal un batedor electric). Si el motlle que hem triat és molt gros, potser ens cal afegir un altre rovell d’ou i una mica de llet. Hi afegim un polsim de canyella i una mica de pell de llimona ratllada. Al nostre gust.
  • Wenn die Basis bereits fertig ist, so erhalten wir die ganze gebackenen Kuchen gerade montieren:
  • Afegim la crema crua a sobre les prunes (que segurament hauran fet suc, però que no passa res… el barregem amb la crema o si veiem que n’hi ha massa, el treiem)
  • Sobre la crema hi afegim el crumble. No passa res si no està cuit del tot, ara acabarem de coure la tarta.
  • Wir backen noch etwa 15 Minuten oder bis wir sehen, dass die Farbe bröckelt und Sahne hat geronnen unter (gerinnen schnell, so dass es besser ist, durch Farbe bröckelt geführt werden) erhält.
  • ja està!!!!

Notizen

  • Aquest crumble es pot fer amb gerds, amb albercocs, … amb qualsevol fruita que tinguem a mà i que no faci gaire suc. Amb cireres despinyolades també queda bé.
  • Warm serviert mit einer Kugel Vanilleeis, oder kann mit dicker Creme serviert werden. Es ist ein köstlicher Kuchen nicht Gene enfarfega und daher können Sie so viel Dessert Snack essen. Am nächsten Tag, es ist immer noch besser !!
Zusammenfassung
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Rezept
Claudia Plum Crumble
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Zubereitungszeit
Garzeit
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