Dies ist das typische Rezept Risotto Milanese, in dem Sie überall in Italien essen können.

Zutaten für Reis Rezept Milanese (Für vier Personen)

  • Reisart Carneroli oder arboreal (Reis sollte etwas Besonderes sein, wenn wir gut vernetzt sein wollen). Eine Tasse Tee würde Person.
  • 1 Zwiebel
  • 150 ccm weiß vi
  • 300 cc Hühnerbrühe
  • 120 g Mantega
  • 150g Parmesan
  • 5 Safran
  • Salz und Pfeffer

Rezept für Reis Milanese

Wir braten die fein gehackte Zwiebel, Safran und Butter. Sie nicht verbrennen lassen. Wenn die Zwiebel transparent zu werden beginnt, den Reis hinzufügen und ein wenig rösten. Fügen Sie den Wein und begann Rhythmus zu mischen, bis der Reis Wein zu trinken. So fügen wir Brühe in Dosen von 150 ccm und wir nicht aufhören zu bleiben. Wir tun dies wieder, wenn nötig, bis der Reis (ca. 15 Minuten) gekocht bleibt.

Wenn der Reis gekocht wird, um den Parmesan über hinzufügen und servieren.

Solche Kornreis, Arborio und Carneroli, wie viel die Decks Stärke wurden fallen und die Brühe verdicken. Wenn es nicht verdicken gemischt, so dass, obwohl es sich um ein sehr einfaches Rezept ist, müssen Sie für eine Weile widmen ... aber das Ergebnis lohnt sich wirklich!

Offensichtlich ist es ein Gericht glutenfrei als auch, wenn Sie Laktose wollen einfach Butteröl oder Butter Laktose, ersetzen und einen Käse setzen, die keine Laktose hat ... desto schwieriger wird es sein, den Geschmack von Parmesan-Käse zu emulieren, weil der Käse ohne Laktose häufigsten Arten imitieren Greyerzer aber ... na ja ... ich ohne Laktose.

Zusammenfassung
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Rezept
Recepta d'arròs a la milanesa
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