Zwiebelsuppe

Suppe ceba

Diese Suppe ist sehr einfach zu tun, die Änderungen vorzunehmen führt und macht warm. Ideal für den Winter.

Suppe ceba

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Suppen und PüreesKüche: Mittelmeer-Dificultat: Einfach
Rationen

4

Leute
Zubereitungszeit

30

minuts
Garzeit

40

minuts

Zwiebelsuppe ist eine Brühe, in der die Hauptzutat Zwiebel ist (obwohl sie normalerweise auch eine Brotbasis trägt).

Zutaten für Zwiebelsuppe

  • 1 Zwiebel pro Person

  • 2 oder schwer

  • 4 Scheiben Brot

  • Geriebener Käse schmilzt

  • Eine Brühe von etwas (Gemüse, Hühnchen, Avecrem ... was wir zur Hand haben)

  • Un gra d'alle

  • Ein cullaradeta de Mehl

  • Ein Glimmerbrand

  • Mantega i oli

  • Salz, Pfeffer und etwas Thymian (sehr wenig)

Zwiebelsuppe Rezept

  • Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden (die Slicer Aufschnitt). Den Knoblauch hacken verkauft Finet. Fry Zwiebeln und Knoblauch in einer Mischung aus Butter und Öl (der fancesos tut nur mit Butter ... also, wenn Sie einen Geschmack mehr „Französisch“ haben wollen, können wir es mit nur Butter tun). Wir salzen und pfeffern. Wir lassen sie kochen.
  • Wenn wir denken, das ist schon ganz gekocht Zwiebel, fügen Sie den Esslöffel Mehl und Schnaps. Gut umrühren und lassen Sie es ein wenig Brandy verdampfen.
  • Zwiebeln besser, wenn Sie sind süß ... aber wenn nicht, nichts passiert, können wir ein bisschen Zucker (nur eine Prise) hinzuzufügen.
  • Die Brühe und kochen.
  • In der Zwischenzeit schneiden wir die hart gekochten Eier in kleine Würfel (manchmal kann man ein Ei in jeder Terrine zerbrechen und darin kochen lassen, als wäre es ein "pochiertes Ei". Normalerweise mache ich das nicht, ich mache es mit einem hart gekochten Ei ). Wir fügen sie der Brühe hinzu.
  • Wenn ein wenig (ca. 5 Minuten) gekocht, entfernen Sie es von der Hitze und setzen sie in Wannen. Fügen Sie eine Scheibe Toast auf (die Zwiebelsuppe heute, das Foto, ich habe setze nicht ein Stück, und es gibt Brotkruste in Stücke geschnitten) und Deckel mit geriebenem Käse schmilzt. Grill es nehmen wir einen Moment, um Farbe.
  • Einmal überbacken, kann es serviert werden.

Notizen

  • Wenn die Terrinen aus Ton bestehen (wie auf dem Foto), dauert es eine Weile, bis sie abgekühlt sind. Achten Sie also darauf, sich nicht zu verbrühen.
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Suppe ceba
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Garzeit
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