Zwiebelsuppe

Suppe ceba

Diese Suppe ist sehr einfach zu tun, die Änderungen vorzunehmen führt und macht warm. Ideal für den Winter.

Suppe ceba

Autor de la recepta: Montse PeñarroyaCategoria: Suppen und PüreesKüche: Mittelmeer-Dificultat: Einfach
Rationen

4

Leute
Zubereitungszeit

30

minuts
Garzeit

40

minuts

La sopa de ceba és un brou en el qual el principal ingredient és la ceba (encara que també sol portar una base de pa).

Ingredients per a Sopa de ceba

  • 1 Ceba per persona

  • 2 ous durs

  • 4 Scheiben Brot

  • Geriebener Käse schmilzt

  • Un brou d’alguna cosa (verdura, pollastre, Avecrem… el que tinguem a mà)

  • Un gra d'alle

  • Ein cullaradeta de Mehl

  • Ein Glimmerbrand

  • Mantega i oli

  • Sal, pebre, i una mica de farigola (molt poca)

Recepta de Sopa de ceba

  • Schneiden Sie die Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden (die Slicer Aufschnitt). Den Knoblauch hacken verkauft Finet. Fry Zwiebeln und Knoblauch in einer Mischung aus Butter und Öl (der fancesos tut nur mit Butter ... also, wenn Sie einen Geschmack mehr „Französisch“ haben wollen, können wir es mit nur Butter tun). Wir salzen und pfeffern. Wir lassen sie kochen.
  • Wenn wir denken, das ist schon ganz gekocht Zwiebel, fügen Sie den Esslöffel Mehl und Schnaps. Gut umrühren und lassen Sie es ein wenig Brandy verdampfen.
  • Zwiebeln besser, wenn Sie sind süß ... aber wenn nicht, nichts passiert, können wir ein bisschen Zucker (nur eine Prise) hinzuzufügen.
  • Die Brühe und kochen.
  • Mentres tant, tallem els ous durs a daus petits (a vegades es pot fer trencant un ou a cada terrina i deixant-ho coure a dins com si fos un “ou poché“, jo no ho faig així normalment, ho faig amb ou dur). Els afegim al brou.
  • Wenn ein wenig (ca. 5 Minuten) gekocht, entfernen Sie es von der Hitze und setzen sie in Wannen. Fügen Sie eine Scheibe Toast auf (die Zwiebelsuppe heute, das Foto, ich habe setze nicht ein Stück, und es gibt Brotkruste in Stücke geschnitten) und Deckel mit geriebenem Käse schmilzt. Grill es nehmen wir einen Moment, um Farbe.
  • Un cop gratinat ja es pot servir.

Notizen

  • Si les terrines són de fang (com les de la foto) triga una mica a refredar-se… així que cal anar amb compte a no escaldar-se.
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Suppe ceba
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