Tataki de salmo

Lachs-Tataki in Sesamöl mariniert

El Tataki de Salmó es fa en un moment i és molt gustós. Es pot fer com a la imatge o es pot fer en forma de daus i combinar-ho amb alvocat servint-lo en forma de timbal. Jo el vaig fer per fi d'any i vaig optar per fer-lo sol. Bon profit!!

seeziege

Crab (Centollo) gestopft

Una cabra de mar farcida és un plat impressionant... i aquesta és una recepta fàcil per a fer-la a casa i que dóna molt bons resultats. Un pel cara, això sí... o sigui que reserva-la pel dia que hagis de celebrar alguna cosa...

bacalla_skrei

Baked cod skrei

La primavera a més de portar maduixots, nespres i albercocs, també porta delícies com el bacallà Skrei. Aquest és un bacallà que ve de Noruega i que es menja sense ser salat i dessalat prèviament. És molt gustós i ofereix lloms grossos i tendres.

Gegrillter Pop - mit Kartoffeln

Gegrillte Krake mit Kartoffel-Auflauf

Recepta ideal per a un dia de barbacoa diferent. Ingredients: Pop cuit (jo el compro sempre cuit perquè si ho faig jo, no hi ha manera d'encertar el punt just) Patates (1 per persona) 1 ceba. 1 pebrot verd. 1 tomaquet. Elaboració: Per ...

Eier aus Thunfisch

Eier gefüllt mit Thunfisch

Ideal com a entrant per a qualsevol ocasió. Ingredients: 1 ou per persona. Tonyina en conserva (en oli d'oliva, que és més bona). Maionesa (feta a mà com la de la foto, o comprada) Sal Elaboració: Es fan els ous durs. Quan són freds, es ...

etablieren

Rajada „geschwärzt“

La rajada es molt bona i agrada molt als nens perquè no té espines. Aquesta és una recepta que vaig aprendre a fer mentre vivia a França i que aquí repeteixo de tant tant (amb alguna variació). Ingredients: 1 ala de rajada per a cada persona (si só ...

Muscheln in der Marine

Muscheln

Els musclos a la marinera es diferencien dels musclos al vapor pel fet que porten un sofregit de ceba i tomàquet. Són ideals com aperitiu els dies d'estiu. Molt fàcils de fer i amb un resultat que no falla mai... a més, admeten moltes variacions. Ingre ...

peix_patates

Fisch und

Aquesta és una recepta que es pot fer amb qualsevol tipus de peix. Jo la faig segons el que hàgim pescat: tonyina, llampuga, palometa, sorell, talla-hams, verat... (el plat de la foto és amb un filet de sorell). També ho faig amb peix comprat, com rap o l ...