Hühnchen mit Curry

chicken Curry

Recepta exòtica reconvertida a cuina catalana. Ingredients: 1 pollastre. Un parell de tomaquets. 1 ceba 1 pastanaga 1 safata de xampinyons 1 llauna de llet de coco Curry en pols Sal i pebre Elaboració: De fet, jo el faig com un ...

Heiliger Jacques

New St. James mit Chanterelle

Recepta ideal per quan es troben vieires al mercat. Ingredients per a 6 persones 12 vieires senceres. 1 ceba. 1 vaset de vi blanc. Elaboració: Separem les nous de Sant Jaume (la part blanca de la vieira) del corall (la part taronja). Rese ...

conill_rovellons

Kaninchenbraten mit Pilzen

Plat ideal per preparar-lo el dia abans. Ingredients: 1 conill (per 5 persones) Pastanagues 1 ceba 1 pot de rovellons en conserva 1 pebrot verd 2 tomaquets 3 grans d'all 1 fulla de llaurer Herbes de Provença una mica de xocolata ...

Ceps

Dehnungen Creme

Aquesta recepta serveix per acompanyar qualsevol tipus de plat de peix o de carn. Ingredients: 300 gr de ceps 1 ceba 200 gr de crema de llet picada d'all i julivert Elaboració: Es netegen els ceps (es talla una mica la cua i se'ls treu ...

Hühnchen-Wok und Pilze

Wok Gemüse und Pilze mit Garnelen

Aquest és un primer plat que queda la mar de bé. S'hi pot donar un toc japonès si s'hi afegeix salsa de soja al coure les verdures, i si es decora amb sèsam (jo no en tenia avui, així que el de la foto no porta sèsam). Ingredients: (per 4 ó 5 person ...

Kalbfleisch mit Pilzen

Kalbfleisch mit Pilzen

Dies ist ein Gericht, das am Vortag gut zubereitet werden kann. Sie müssen es nur kurz vor dem Servieren zubereiten. Ideal für Gäste, da es in großen Mengen gekocht werden kann. Rindfleisch mit Pilzen ist ein Klassiker der katalanischen Küche, den man sich nicht entgehen lassen sollte ...

Rabassolen

Rabassoles mit Sahne

Ingredients: Rabassoles (fresques, no seques) Crema de llet per cuinar un gra d'all i una mica de julivert Elaboració: Es netegen bé les rabassoles i s'escalden amb una mica d'aigua bullint. Es deixen escorrer al cap de dos minuts. Es fre ...