Reis Milanese
Aquesta és la recepta del típic "Risotto alla Milanese" que es pot menjar a qualsevol lloc d'Itàlia.
Für Bechamel Cannelloni
¿Com fer una bona beixamel que posi en valor uns canelons ben fets? La salsa beixamel / bechamel (crec que correctament és bechamel, perquè la primera documentació és d'un cuiner francès que es deia Bechamail) és una salsa de base. És a dir, serveix pe ...
Reis Auflauf
Recepta fàcil i ràpida que ens pot servir per reciclar el brou d'haver bollit alguna verdura. És una altra versió de l'"arròs de supervivència" que fem a casa. Ingredients: Arròs bomba (o carneroli) un grapat per persona. Aletes de pollastre. B ...
Makkaroni
Aquest és el plat preferit dels meus fills. Ara ja el saben fet tot sols, però quan els vaig preguntar quina era la recepta que no podia faltar a aquest blog, tots van contestar "els macarrons!!" Ingredients: Macarrons (1/2 Kg per 6 persones) Bot ...
Risotto champinyons i Leber virutes
Malgrat el nom, aquesta és la recepta de l'"arròs de supervivència" que faig quan no tinc res a la nevera. Així que els ingredients són variables. Ingredients: Arròs (bomba o carneroli). Una safata de xampinyons (que casualment tenia a la nevera) ...
Estaguetis a la Carbonara
Aquest és un plat molt senzill que serveix per a qualsevol emergència en la que necessitem cuinar de forma ràpida. Ingredients: Estaguetis o tallarines (millor si són frescos) 150ml de crema de llet 250 gr de bacon 1 ou Formatge Parmesà ...