Dies ist Apfelkuchen und sehr einfach, ein Rezept zu machen, die mit jedem Obst der Saison durchgeführt werden können.

Zutaten:

  • Basis Kuchen (kann voll sein).
  • 4 oder 5 Äpfeln (das Bild ist mit Pippin)
  • 3 Eigelb
  • 4 cullerades de crema de llet
  • 4 cullerades de sucre
  • 1 cullaradeta de Calvados (licor de poma típic de la Normandia).

Ausarbeitung:

Preparar la base utilitzant un motlle d’uns 25 cm de diàmetre i colocant-hi la massa.

Pelar les pomes i tallarles a làmines. Un cop tallades, les disposem sobre la massa tal com es mostra a la imatge (com si fossin mitjes pomes tallades).

Enfornar-ho a uns 200 graus fins que la massa sigui daurada (una mitja hora).

Mentres tant, preparar la crema normanda de la següent manera: en un bol, barrejar els 4 rovells d’ou, les 4 cullerades de crema, les 4 cullerades de sucre i una cullaradeta de Calvados (opcional).

Quan la massa sigui cuita, obrim el forn i hi afegim la crema per sobre. Tanquem el forn i ho deixem 15 minuts més, fins que veiem la crema quallada i que es comença a daurar per sobre.

Es pot servir calent acompanyat d’una bola de gelat de vainilla, o bé de crema de llet espessa.

També es pot flamejar amb Calvados… tot i que si és per nens, el gust no els agrada gaire.

Si t’agrada el gust de la canyella, s’hi pot tirar canyella per sobre abans de posar-hi la crema.

Aquesa recepta es pot fer amb albercocs (es posen tallats per la meitat i de cap per amunt, és a dir, amb la pell cap a sota), també és pot fer amb prunes claudies, o amb pressec.